2022大雪吃什么传统食物 大雪节气5大民间传统美食
2022
大雪
吃什么传统食物 大雪节气5大民间传统美食
1、红黏粥
大雪以后气温逐渐变冷，人们屋里屋外都十分注意保暖，纷纷穿上冬装，防止受冻，出现冻疮 。鲁北民间有“碌碡顶了门 ， 光喝红黏粥”的说法，意思是天冷不再串门，只在家喝暖乎乎的红薯粥度日 。
粥可以和胃补脾，润养肺燥，是养生的绝佳选择 。小米粥有滋阴养血，和胃安眠等功效，而红薯也素有“补虚乏，益气力，健脾胃 ， 强肾阴”功效 ， 使人“长寿少疾” 。
2、狗肉
俗话说“挂羊头卖狗肉”，其实温州人一直有“冬令香肉暖胃”之说，这香肉即是狗肉 。寒冬时节是食狗肉进补的最佳时刻，《大明本草》上就有“黄狗大补益人，余色微补”记载 。
据说 ， 身体虚弱而溺床的小孩，吃一两回狗肉就能够见愈 。过去，温州不少人家将狗肉作为产妇补体的佳品相互赠送 。
3、羊肉
“冬天进补，开春打虎” ， 大雪提醒人们要开始进补了，进补的作用是提高人体的免疫功能 ， 促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善，健康过冬 。老南京大雪进补爱吃羊肉，驱寒滋补，益气补虚 ， 促进血液循环，增强御寒能力 。羊肉还可以增加消化酶 ， 帮助消化 。专家建议，冬天食用羊肉进补，可以和山药、枸杞等“混搭”，营养更丰富 。
至于北方民族，这个时候已相当寒冷 ， 像是在包头地区有句俗谚说“
小雪
【2022大雪吃什么传统食物 大雪节气5大民间传统美食】杀猪，大雪宰羊” ， 大雪季节到 ， 就是杀猪准备年货的时刻 。这个时候，无论谁家宰杀牲畜，亲朋好友都会来帮忙，东家准备食物、小酒、小菜宴请，因此小雪、大雪季节都是家族亲友们叙旧联络感情的时刻 。
4、兑糖儿
“糖儿客，慢慢担，小息儿跟着一大班 。”每当“大雪”节气前后，温州街头就会出现一种“兑糖儿”的场面 。各地饴糖作坊将制成的整版饴糖提供给专门挑担走街串巷的小商贩，俗称“糖儿客” 。
5、吃萝卜圆子
用萝卜加工成的萝卜圆子，多年来一直风靡老城南一带 。那时在菜场或街头 ， 都有卖萝卜作原料制成的萝卜圆子，这是一道很有特色的美味小吃 。老城南人有下午吃点心的习惯，围坐在摊子前，摊主在煮沸的水中舀出几个圆子盛在碗中，撒些蒜花，那真是清香无比，吃起来有滋有味 。现在虽然各种点心和快餐品种繁多 ， 但金陵小吃的魅力仍在，而具有地道土特产风味的萝卜圆子，也一定会重新散发出醉人的清香 。
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