其实杏仁的功效和作用可表现在很多方面，可以起到镇咳平喘的效果，而且还能够起到润肠通便的作用，也可以降血糖降血脂 ， 但是也要注意，过多的服用可能会引发中毒症状 。
【杏仁的功效与作用及禁忌有哪些？】1、镇咳、平喘作用
用于咳嗽气喘 。本品主入肺经 。味苦能降，且兼疏利开通之性，降肺气之中兼有宣肺之功而达止咳平喘，为治咳喘之要药 。随证配伍可用于多种咳喘病证 。如风寒咳喘，配伍麻黄、甘草 ， 以散风寒，宣肺平喘，即三拗汤 。风热咳嗽，配伍桑叶 ， 菊花，以散风热，宣肺止咳，如桑菊饮 。燥热咳嗽，配伍桑叶、贝母、沙参，以清肺润燥止咳，如桑杏汤 。肺热咳喘，配伍石膏等以清肺泄热，宣肺平喘，如麻杏石甘汤 。
2、对消化系统的作用
杏仁味苦下气，且富含脂肪油 。脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用，故杏仁有润肠通便之功能 。
3、消炎、镇痛作用
苦杏仁苷分解产生的苯甲醛静安息香缩合酶作用生成安息香 。安息香具有镇痛作用，因此国内有人用苦杏仁治疗晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛药 。
4、降血糖作用
苦杏仁苷具有防治因抗肿瘤药阿脲引起的糖尿病的作用 。采用阿脲诱发小鼠高血糖法证明，预先腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48h后测血糖，结果表明苦杏仁苷可特异性地抑制阿脲所致的血糖升高，作用强度与血液中苦杏仁苷的浓度有关 。
5、降血脂作用
临床报道，大杏仁可以明显降低高血脂患者的血脂水平，Spiller（1990年）认为杏仁中的单不饱和脂肪酸有助于降低患者轻度升高的血脂，且无需严格限制饮食 。
过量服用苦杏仁，可发生中毒 ， 表现为眩晕 ， 突然晕倒、心悸、头疼、恶心呕吐、惊厥、昏迷、紫绀、瞳孔散大、对光反应消失、脉搏弱慢、呼吸急促或缓慢而不规则 。若不及时抢救，可因呼吸衰竭而死亡 。中毒者内服杏树皮或杏树根煎剂可以解救，参见“杏树皮”、“杏树根”条 。
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