随着社会的不断发展，我们越来越关注养生 。那么养肝护肝吃什么呢，下面360常识网就介绍14种养肝护肝的食物 。
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1、草莓 。对于肝火旺盛的人来说，草莓既能养肝，又是去肝火的高手 。从中医角度讲，草莓性凉、偏酸甜，能养肝护肝 ， 又因红色入心，可去心火 。此外草莓是典型的浆果 ， 维生素C的含量丰富，有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养;其含有的天然的抗炎成分可以减少自由基的产生数量，以保持脑细胞的活跃，帮助提神醒脑 。
2、柑橘 。富含vc，有助肝脏解毒但不可多食，多食易上火 ， 空腹食用伤胃 。
3、梨 。梨的营养丰富，能保护肝脏，帮助消化，所以也常作为肝炎和肝硬化的辅助治疗 。
4、李子 。含一种黄素甙 ， 为干扰素诱导物，同时 ， 中医认为李清热生津泻肝利水 ， 有养肝护肝之功 。
5、西红柿 。富含vc、番茄红素 。肝功不正常者可常吃西红柿鸭蛋汤，有滋阴功效，可作为肝炎患者的日常膳食 。
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6、大枣 。有安五脏补血之功 ， 鲜枣富含vc 。可常食 。
7、王浆、蜂蜜 。按1：5的比例加起来用最好，单用也可，保肝护肝提高免疫力增强巨噬细胞的吞噬能力提高干扰素生成量 。
8、香蕉 。性凉有滋阴之功，据说肝炎患者每天一支可防肝硬化 。
9、绿豆 。可以增强肝脏解毒功能 。
10、枸杞 。为滋补肝肾佳品，可煮粥做菜泡茶等 。
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【养肝护肝饮食很重要 14种养肝护肝的食物】 11、苦瓜 。生食性寒用以去火 ， 熟食养肝，苦瓜炒蛋不可多食，性寒伤胃 。
12、猕猴桃 。富含vc ， 又补肝护肝之功，可用作肝炎的辅助治疗 。
13、鸭子 。鸭子性凉有滋阴功效 ， 肝炎者一般阴虚内热，所以有记载说肝炎患者不应食鸡(鸡性热)雪梨炖全鸭是肝炎患者的食疗佳方 。
14、甲鱼 。滋阴清热软坚散结，肝炎肝硬化患者的膳食，鳖甲可用砂炒后醋淬研磨用 ， 但脂肪含量高，急肝不可用 。不可用死鱼 ， 会产生有毒组胺 。
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养肝护肝饮食很重要
注意饮食调理也能够起到非常好的作用 ， 尤其是长期得当的饮食调理、营养支持治疗，有时候比药物治疗的效果更明显 。比如在脂肪类饮食的控制，盐摄入量的控制等，饮食不要太油腻，以清淡易消化的软质食物为主，不吃特别干、特别硬的东西，比如特别干的烙饼、糕点都不适于肝硬化的病人 ， 不适于慢性肝病的病人 。
还有盐的摄入量，普通的肝炎病人，盐的摄入量不做特殊限制 。但是从健康饮食的角度来说，不建议吃太咸的东西 ， 正常的盐量就可以了 。
肝硬化的病人已经到了肝硬化阶段，对蛋白的代谢能力下降 ， 但是对蛋白的需要量增加 。因为肝脏本身的蛋白合成能力下降 ， 要特别注意蛋白质饮食 。蛋白饮食分为动物蛋白和植物蛋白，动物蛋白，比如瘦肉、蛋类、奶制品，植物蛋白以豆制品为主 。对于大多数的肝硬化病人而言，动物蛋白是更优质的蛋白 ， 更接近人体的氨基酸成分 。但是如果出现肝性脑病 ， 这方面要有所调整 。
只要未发生肝性脑?。?建议病人以少量多餐的方式适量的摄入优质的易消化的动物蛋白，不要吃大块红烧肉、大鸡腿等，最好吃精加工的食物，比如丸子、鸡蛋羹等 。奶制品方面，酸奶比纯牛奶更利于消化吸收，也更有利于肠道菌群的调整 。各种豆制品也可以酌情加入 。从原则上讲 ， 蛋白粉不是禁忌，但是因为患者的口味和消化吸收能力的关系，不推荐，纯蛋白粉是大豆的提取物，吃蛋白粉还不如吃豆腐，豆腐的营养成分更全面，口味也更好 。所以还要多在烹调方面下功夫，多做肝病病人容易消化吸收的蛋白饮食 。
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