我们在生活中购买回来的海参一般有新鲜的海参和干海参两种，对于新鲜的海参一般的保存时间是比较短的，而且我们只能采用冷藏的方法或者盐干的方法，而对于干海参来说 ， 我们在生活中保存它的方法是风干、沙干以及冷藏的方法 。下面就让我们一起来了解一下海参的保存方法吧 。
海参捕得后，除去内脏 ， 洗净腔内泥沙，入适当的盐水中烧煮约1小时 ， 捞起放冷，经曝晒或烘焙至八、九成干时，再入蓬叶液中略煮，至颜色转黑时，取出晒干 。海参，既是宴席上的佳肴，又是滋补人体的珍品，其药用价值也较高 。海参同人参、燕窝、鱼翅齐名 ， 是世界八大珍品之一 。
干海参的保存方法如下：
1、干海参保存在干燥通风的地方就可以了 。因为海参的肉质已经干枯，外表还裹这一层盐 ， 隔绝了空气，不会坏 。
2、为了怕影响其质量和口感，想要短期保持最好放到冷藏，想要较长期保存，那么最好放到冻藏，要食用前再解冻 。这是最安全的保存方法 。
鲜海参该如何保鲜 。请留意以下简单步骤：
第一步：清洗海参 。用剪刀把鲜海参从参嘴口处剪开，去除内脏，彻底清洗干净 。
第二步：将锅里添适量的水，大火烧开，取出5到10个经过清洗的鲜海参，浸入已烧开的沸水中，然后将火苗调?。?分钟后将海参用汤勺舀出，放入盘中 ， 让海参自然冷却 。
第三步：再一次把锅内开水大火烧至沸腾，然后继续重复第二步至所有海参加工完毕 。
第四步：待所有海参都加工过后，将海参平均放在冷冻盘里，将锅里的汤均匀分配在冷冻盘里，这些汤有很高的营养价值 ， 大家不要倒掉 。然后将冷冻盘放入冰箱冷冻即可 。想吃的话，随时拿出来解冻后食用 。
【海参的保存方法有哪些】这篇文章为我们介绍了几种常见的海参保存方法，希望持家的朋友可以好好的了解一下 。一般我们在生活购买太多海参的时候，我们可以采用文章介绍的海参保存方法去保存我们购买的海参 ， 这样可以减少海参的营养价值的丢失 。
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