无花果又名文仙果、天生子、蜜果、映日果、奶浆果、隐花果 。其风味甘甜，肉质松软，同时含有丰富的营养 ， 从而受到不少女人的喜欢 。无花果看上去非常低调 。听名字，都以为是不开花的吧？其实不是的 ， 无花果也开花，不过它开花是躲在“房子”里的，也就是开在果实的雏形里面，所以我们看不到 。果实一颗颗长得有点像洋葱 ， 软软的没有核，果肉清爽甘甜、透着特有的香气 。下面跟随360常识网了解一下吧！
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无花果的食用功效
1、润肠通便
花果中含有多种脂类 ， 因此具有润肠通便的功效 。
2、开胃健食
无花果中含有较多的植物酸和糖分，口感酸甜，食用时给人酸酸甜甜的独特味道，有开胃之效，适合食欲不佳的人在饭前食用 。
3、防癌抗癌
在成熟的无花果的果汁中可以提取出一种芳香物质“苯甲醛”，它们两者都具有防癌抗癌的作用哦 ， 可以有效的预防肺癌、肝癌、胃癌的发生 。
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4、增强抗病毒的能力
无花果里面含有大量的脂类、糖类、纤维素、蛋白质、无机盐、维生素及人体必需的氨基酸等多种营养元素，均可以有效的补充人体内的营养成分，增强我们体内抗病毒的能力 。
5、降血压、降血脂
无花果中所含有的水解酶、脂肪酶等物质 ， 它具有分解血脂和降低血脂的作用哦 。因此常吃无花果的话可以降血脂，减少沉积在血管内的脂肪，从而起到预防冠心病、降血压的作用 。
6、延缓衰老
无花果在成熟之后含有较多的花青素、维生素C等强效的抗氧化剂，食用之后能帮助清除体内的自由基 ， 缓解细胞的衰老，增强各个脏器的功能，也能抑制色素的沉淀，有延缓衰老，美容养颜的作用 。
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无花果的营养价值
1、无花果含有多糖 ， 占6.49%(干重) ， 主要为阿拉伯糖和半乳糖 。
2、无花果含有大量对人体有益有无机元素成分，而不含有易致癌的Co、Cd、Pb、等无机元素 。
3、无花果不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值，且尤以天门冬氨酸(1.9%干重)含量最高 。
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4、无花果的果、枝、叶中含有丰富的酶类，以蛋白质分解酶最多，其次是脂肪酶 ， 淀粉酶，超氧化岐酶(SOD)等 。
【无花果清爽甘甜营养丰富 多吃能增强抗病毒的能力】 5、无花果含有丰富的维生素、氨基酸、矿物质外，还含较多的柠檬酸、琥珀酸、延胡索酸、脂肪酶、奎宁酸、蛋白酶等多种营养成分 。
6、无花果含有多种维生素，特别是含有较多的胡萝卜素，鲜果为30mg/100g，干果为70mg/100g，居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上 。
7、无花果干物质含量很高，鲜果为14~20%，干果达70%以上 。其中 ， 可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重)，果糖占31.2%(干重)而蔗糖仅占7.82%(干重) 。
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无花果怎么吃最有营养
一、无花果冰糖水
材料：无花果200g、冰糖适量 。
做法：
1、挑选不太熟的无花果，洗净外皮 ， 从蒂部撕开，会渗出许多白色汁液；
2、掰开无花果连同汁液装碗内；
3、加适量冰糖，加适量水；
4、上锅隔水蒸熟；
5、熟后，无花果瓤的颜色渗透到汤水中，种子漂浮在汤水表面 。
功效：无花果冰糖水用于治疗肺热咳嗽，声音嘶哑 ， 咽干喉痛 ， 便秘 ， 痔疮出血等等 。
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二、雪梨煲无花果
材料：雪梨2个、红萝卜1个、猪骨400g、无花果12颗、南北杏50g、盐适量、鸡精1/2茶匙 。
做法：
1、雪梨洗净，挖去梨芯，切成块，红萝卜洗净去皮，切成滚刀块；
2、猪骨在开水里氽煮10分钟，去掉血水；
3、砂锅里倒入1000毫升水 ， 煮开后加入猪骨、无花果、南北杏、红萝卜 ， 煮开后调小火煲1小时；
4、1小时后加入雪梨 ， 再次煮开后调小火煲1.5小时；
5、最后加入盐和鸡精调味 。
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