很多人没有食欲，没有胃口的时候，都喜欢吃咸一点的下饭菜 ， 所以很多人都把咸菜作为首选 。
【小小豆腐乳的营养价值是什么？】可是这些咸菜的营养价值比较低，还会有致癌物质，所以比起这些 ， 豆腐乳的营养价值比较高，现在我们就去了解一下豆腐乳的价值 。
比起咸菜来，腐乳的营养价值则高了许多 。腐乳的原料——豆腐干，是营养价值很高的豆制品，蛋白质含量达15%—20% ， 与肉类相当 ， 同时含有丰富的钙质 。
腐乳在制作过程中经过了发酵 ， 从而生成大量的低聚肽类，具有抗衰老、防癌症、降血脂、调节胰岛素等多种生理保健功能，对身体健康十分有利 。
发酵也使蛋白质的消化吸收率更高，维生素含量更丰富 。在发酵过程中，因为微生物分解了豆类中的植酸，使得大豆中原本吸收率很低的铁、锌等矿物质更容易被人体吸收 。
虽然从营养的角度讲，腐乳的价值要高于咸菜 ， 但两者同属于高盐食品，不宜多吃和长期食用，否则会易引起心脑血管疾病和骨质疏松 。在日常生活中，最好控制每天最多吃20克咸菜或一块腐乳 。如果有条件的话，最好选择那些低盐的产品 。
以上就是小编我大家介绍的关于豆腐乳的营养价值介绍，是不是也让你觉得不可思议呢？这个小小的豆腐乳确实有这么神奇的功效，所以在日常生活中应该合理的调整自己的健康饮食 。让自己远离各种疾?。Ｖぷ约旱纳硖褰】?。
推荐阅读
- 食癞**中毒的急救
- 什么是数据的存储
- 揭秘不同瓜子的药用价值！
- 赞美植树节的句子 赞美植树节的句子有什么
- 细数哈密瓜的那些事儿 营养功效！
- 小伤感的心情句子
- 日常九种营养食物 牙齿的清道夫！
- 正宗钢管鸡的腌制方法 怎样腌制正宗钢管鸡
- 醋柳不为人知的神秘功效！
- 海参的功效和作用是什么？