中国的毒蘑菇(毒菌)种类多，分布广泛，资源丰富 。在广大山区农村和乡镇，误食毒蘑菇中毒的事例比较普遍，几乎每年都有严重中毒致死的报告 。曾经被作为多发性食物中毒的原因之一 。因此，长期以来鉴别毒蘑菇是人们十分关心的事 。有关方面曾做了大量的科普知识宣传工作 ， 但误食中毒者仍屡有发生 。因为鉴别毒菌并不容易 ， 所以唯一的办法，在野外最好不要轻易尝试不认识的蘑菇，同时不偏听偏信 。必须在分辨清楚或请教有实践经验者之后，证明确实无毒时方可食用 。如果吃了蘑菇发生了身体不舒服的感觉，应该及时到医院诊治，千万不可大意 。
我们可以把蘑菇中毒病例分成6种类型：
(1)胃肠中毒型：通常的中毒症状是强烈恶心、呕吐 ， 腹痛、腹泻等，毒粉褶菌、臭黄菇和毛头乳菇 ， 黄粘盖牛肝菌和粉红枝瑚菌等毒蘑菇可引起此类型中毒，已知有80余种 。
(2)神经精神型：已知有60余种 。中毒症状是精神兴奋，精神错乱或精神抑制等神经性症状 。如毒蝇鹅膏菌、半卵形斑褶菇中毒后可引起幻觉反应 。
(3)溶血型：主要症状是在1-2天内发生溶血性贫血，症状是突然寒战，发热 ， 腹疼头疼 ， 腰背肢体疼 ， 面色苍白，恶心，呕吐全身虚弱无力，烦躁不安和气促 。此类中毒症状主要由鹿花菌引起 。
(4)肝脏损害型：引起这类中毒有关的种约20余种 。除上述已提到含毒肽、毒伞肽的种类外，如环柄菇属的某些种 。
(5)呼吸与循环衰竭型：引起这种类型的毒蘑菇主要是亚稀褶黑菇 。死亡率较高 。
(6)光过敏性皮炎型：我国目前发现引起此类症状的是叶状耳盘菌 。
中毒急救：
(1)最重要的是让中毒者大量饮用温开水或稀盐水 ， 然后把手指伸进咽部催吐，以减少毒素的吸收 。
(2)在等待救护车期间 ， 为防止反复呕吐发生的脱水 ， 最好让患者饮用加入少量的食盐和食用糖的“糖盐水”，补充体液的丢失，防止休克的发生 。
(3)对于已发生昏迷的患者不要强行向其口内灌水，防止窒息 。
【怎么应对蘑菇中毒方法】若是病情严重者 ， 需及时送往医院诊治，以免延误病情 ， 造成不必要的损失 。
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