【冬季不可错过的4种营养海鲜！】海鲜是一年四季都有 ， 但是什么季节吃什么海鲜是有讲究的 。那么冬季吃什么海鲜好呢？下面一起来看下在冬季不可错过的海鲜 。
海鲜在各个季节都会有，而吃时令海鲜才是最健康保健的 。冬天适合吃哪些海鲜呢？与此同时，吃海鲜其实也是有讲究和禁忌需要特别注意的，只有这样才不会对身体造成危害哦 。
4种适合冬季吃的海鲜
1、冬蟹
寒冷的冬季，很多海鲜已经不好吃了 。甚至很多的鱼 ， 虾，都进入了生长期 。但是冬蟹却是有别于其它 ， 这时候的冬蟹还是很肥美的 。膏非常的厚，甜 。
2、带鱼
带鱼在冬天的时候，它的肉是最肥、最美的 。据专家介绍，冬季是捕捞带鱼的最好的季节，而且这个时候的带鱼为了越冬做好了成分的准备，体内积蓄了脂肪，所以肉厚油润，味道特别的好 。带鱼是餐桌上经常吃的 ， 而且含有丰富的蛋白，带鱼的营养价值丰富，对很多人来说也是喜爱之一，小孩子经常吃鱼肉还有健脑的作用 。
3、文蛤
俗称车螺，花蛤 ， 黄蛤，海蛤 。文蛤主要产于沿海一带，其经济价值高、营养丰富、肉质鲜美 ， 营养丰富，而且具有很高的食疗药用价值 。
4、扇贝
随着天气变冷，出海捕鱼的渔民越来越少，市场上鲜活海鱼无论是品种还是数量都少了许多 。对于无鲜不欢的大连人来说 ， 不受季节限制的扇贝正好填补了这个空缺 。扇贝是国际上公认的高档水产品;扇贝干品称“干贝”，属名贵的海珍品 ， 平均含有肝糖5.43%，还含有已氨酸、琥珀酸，为“天下绝品” 。
冬季吃海鲜的注意事项
1、海鲜水果同吃会腹痛
鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙(钙食品)等营养素 。而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完海产品后 ， 马上吃水果 ， 不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙 ， 会对胃肠道产生刺激 ， 甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状 。最好间隔2小时以上再吃 。
2、吃海鲜后喝茶长结石
吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似 。因为茶叶中也含有鞣酸 ， 同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙 。在食用海鲜前或后吃海鲜，都会增加钙与鞣酸相结合的机会 。因此，在吃海鲜时最好别喝茶 。同理，也是最好间隔2小时以上 。
3、海鲜煮不熟含有细菌
海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭 。除了水中带来的细菌之外 ， 海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染 。一般来说 ， 在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌 。因此 ， 在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油(油食品)腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生 。
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