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吃完火锅后吃点薏米
吃完火锅后吃点薏米
薏米，又叫薏仁、薏仁米，味甘、淡，性微寒 ， 具有健脾、补肺、清热、利湿的作用，是脾虚患者的食疗佳品 。现代研究表明，薏米所含的蛋白质远比米、面高，还含有人体必需的8种氨基酸，其比例接近人体的需要 。此外，薏米还具有易消化吸收的特点，特别适合脾胃虚弱者 。如果你经常腹胀腹泻，同时发现舌头胖大，舌边有齿痕，舌苔白腻或黄腻 ， 都可以吃薏米 。
【吃完火锅后吃点薏米】 薏米的吃法很多，最常用的是煮粥，如薏米红小豆粥、薏米荷叶粥 。前者适合脾虚湿热较重的人，后者适合血脂偏高的人 。须注意的是 ， 薏米煮之前须泡3—4小时，泡米的水要一起煮 。此外，冬天还可以将薏米炒熟后泡水喝 ， 能减弱薏米的凉性，健脾作用更明显 。
除了健脾利湿，薏米还有很多功效 。薏米中的薏米酯、亚油酸具有很好的抗肿瘤和增强免疫力的作用 。薏米中的薏苡素 ， 是天然的养颜去皱佳品 。脾胃两虚且脸上皱纹多、面色晦暗者 ， 可用薏米与山药、大枣、小米共煮粥 。
薏米虽好，但并非人人皆宜，遗精、遗尿的患者及孕妇不宜食用 。
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