民谚有言 ， “冬吃萝卜夏吃姜 ， 不劳医生开药方 。”这句话，除了说明白萝卜是冬天的应季蔬菜外，还道出了它的食疗功效 。其实，白萝卜还有不少“好搭档”，有的可以营养互补 ， 有的能让滋补功效加倍 。
白萝卜+梨：可润肺、清热、化痰 。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味 ， 还可以让食疗功效加倍 。冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝 。
白萝卜+羊肉：冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环 。但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补 。
白萝卜+鲫鱼：白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效 。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲 。
白萝卜+葱：冬季 ， 是风寒感冒多发的时节 。感染风寒后，人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此时应吃些让人发热的食物 。把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效 ， 这道汤还可预防感冒 。
白萝卜+海带：海带和紫菜含碘丰富 。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效 。
我国农谚中一直就有“头伏萝卜二伏菜”之说，还有“萝卜就茶，气得大夫满地爬”的俗谚 。初秋吃萝卜能祛除盛夏心中的火 。
萝卜有许多药用价值，其种子能消食化痰 ， 下气定喘；叶子能止泻；萝卜结子老死的根，叫地枯萝，能利尿退肿 。民间所说的“萝卜能止咳顺气消食化水”，盖缘于此 。难得的是萝卜的这类药用效应与茶有着相融之处 ， 入秋吃点萝卜，并喝点好茶，对于消除暑期人体中郁积的毒热之气恢复神清气爽是有医学根据的 。还值得一提的是“扬州八怪”之一的郑板桥一副养生联亦提到过萝卜与茶：“青菜萝卜糙米饭，瓦壶天水菊化茶” ， 这位老先生大概正是靠着“萝卜就茶”这一口才长寿的吧！
初秋市场上萝卜的品种日渐增多，红萝卜、白萝卜，青萝卜，心里美萝卜，这些萝卜大多清脆不辣 ， 水气大，既保持着萝卜的特有味道又无菜水味的萝卜 。
萝卜可以生吃，冷拌，也可以用牛肉一起清炖，味道鲜美 ， 营养丰富，实属秋季温补之佳品 。
【煮萝卜】胜过胃肠药
萝卜中的维生素C可以帮助清除体内的废物，促进身体的新陈代谢 。尤其是白萝卜或者水萝卜，其富含的酶可以起到促进消化的作用 。在菜肴比较丰盛的情况下，可以做一个白菜萝卜汤，不但味道鲜美，还可以加速消化，养胃暖身 。
做法：将大白菜、白萝卜、胡萝卜与豆腐洗净，切成大小相似的长条，在沸水中焯一下捞出待用 。锅置火上，放入适量油烧至五成热，炒香辣椒酱后倒入清汤，把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中，大火煮开后加入大白菜，再次煮开，用盐、味精调味，最后撒上香菜末 ， 盛出即可 。
【萝卜糖】缓解喉痛
萝卜中含有一定的芥辣素，这让萝卜含有一种天然的辣味，加上萝卜本身就有消炎的功能，冬天因感冒引起嗓子疼、鼻塞的人，可以用萝卜来解决这些恼人的问题 。
做法：可以把白萝卜切丝榨成汁，准备好一块纱布，把白萝卜汁涂抹在纱布上 ， 或者用棉球蘸取汁液，然后塞在鼻孔中 。用这种方式反复2～3次，每次5分钟左右，鼻塞的症状会自然得到缓解 。喉咙疼痛的人可以自制萝卜糖，即把萝卜切成小块，加入适量的蜂蜜腌制，等萝卜在蜂蜜中浮起后捞出，每次喉咙疼痛的时候吃上一点，疼痛会得到一定的缓解 。
【白萝卜叶茶】美容
白萝卜叶中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上 。维生素C能防止皮肤老化 ， 阻止色斑的形成 ， 保持皮肤的白嫩 。此外维生素A和维生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以预防皮肤老化及动脉硬化等 。
做法：把白萝卜叶清洗干净，然后晾晒3~4天，然后将30克晒好的白萝卜叶放入1升水中煮，烧开以后改成中火，再煮几分钟，过滤后就可以喝了；如果觉得不好喝，可以加一点糖 。
【冰糖萝卜】能润肺
萝卜性清凉 ， 有一定的润肺止咳功效，尤其是在冬天，人们常常会出现燥热痰多、肺部不适等症状，萝卜生吃是一种方法，不但清凉而且水分多，可以利尿，有益健康 。同时做一些冰糖萝卜也格外有效 。
【冬日里吃萝卜的好搭档 掌握搭配更营养！】做法：用新上市的白萝卜一个，要圆圆的、大肚子的那种 。把萝卜洗净，擦干水，在萝卜的上部1/3处横切一刀，上部放在一边，用小刀把下部中心掏空，注意留1厘米左右的边，在空洞中放入冰糖 。再把萝卜上部盖好，周边用牙签固定好，把萝卜放入密封罐，放入冰箱保存，五六天后拿出来，打开萝卜，里面的冰糖已成浓汁 。只是放萝卜时一定要放正 ， 歪了水就跑出来了 。这种萝卜汁对肺有很好的滋养作用 。
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