快餐，特别是富含高油、高脂、高糖的垃圾食品，容易导致身体发胖 ， 引发多种疾?。：ι硖褰】?。据澳大利亚《悉尼晨锋报》12月17日报道，澳大利亚新南威尔士大学的一项新研究发现，垃圾食品吃一周后，记忆力就会受到损伤 。
【这事连续做一周竟废了大脑】由新南威尔士大学药理学教授玛格丽特·莫里斯博士及其同事完成的这项新研究发现，吃一顿含有大量饱和脂肪和糖的食物 ， 可立即对大脑认知能力产生不良影响，进而造成记忆损伤 。
新研究中，莫里斯博士及其同事给一组实验鼠喂食了一周的垃圾食物，并对其记忆力进行了检测 。结果发现，实验鼠的空间认知能力明显下降，负责学习和记忆的大脑海马区域炎症明显增加 。实验鼠空间记忆恶化速度之快令人吃惊 ， 比体重增加速度快数倍 。对人类而言，空间记忆在方向导航和记忆车钥匙、钱包和手机等日常用品方面具有举足轻重的作用 。
莫里斯博士表示，新研究还显示，当实验鼠饮食恢复正常后 ， 其记忆损伤仍未改善 。虽然实验鼠实验结果不能完全照搬到人类实验中，但是，有证据表明 ， 短期接触垃圾食品是会影响人类记忆的，所以还是少吃为妙 。
延伸阅读：吃快餐的危害还有哪些呢？
1、营养供应有欠均衡只注重肉类、糖类及油脂类供应，缺乏了蔬菜、水果、纤维素等 。而维生素及矿物质等比较缺乏 ， 所以长期食用快餐会导致营养失衡 。
2、热量供应过量快餐以油脂及单糖类为主要的能量供应者，是极为浓缩的一类物质，所以人体可能轻易地吸取超过每日所需的能量 。而油多如果又是动物性的 ， 就含有太高的饱和脂肪 ， 容易导致胆固醇过高，危害心脏健康 。
3、盐分供应过多大多数快餐的调味料都是很浓的，含有大量的盐分，对心脑血管及肾脏都无益处，长久食用的话，身体健康肯定受损 ， 只是危害并不明显，所以不为人所重视 。
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