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盲目追捧野菜 小心跌入饮食误区

生活百科 野菜

目录：
第一章：追捧时尚野菜 须防忧从中来
【盲目追捧野菜 小心跌入饮食误区】第二章：防治哮喘的6大误区
第三章：治疗老年斑的3个误区
吃野菜现在成了一种时尚 。现在都是人慢慢追求健康的生活 。特别是在饮食上 ， 认为野菜就是一种非常健康的食品 。其实并不是所有的人都适合吃野菜的 。
追捧时尚野菜 须防忧从中来
吃野菜曾经是贫困的象征，人们为了填饱肚子而将它摆上餐厅 。如今 ， 野菜早已脱去了“贫困”的帽子，被认为是“美味又健康”的食品 。
野菜如今成了“香饽饽”
野菜何以“身价百倍”？
据调查，主要原因有两方面：
营养结构的调整
近些年，由于人们生活水平的不断提高.鸡鸭鱼肉已成为日常主要副食品，逐步解决了营养不良的问题 。然而，取而代之的是长期摄入高脂肪、高胆固醇、低纤维食物而造成的“富贵病 。因此，吃惯了大鱼大肉的人们从改变营养结构出发，把野菜搬上了餐桌，成为家庭餐桌上的“新宠” 。
回归自然的需要
很多人认为.野菜不但营养丰富 ， 而且没有农药化肥等污染 。如今，“回归自然”的呼声震天响，因此 ， 国人对野菜也刮目相看，野菜成了 。“抢手货” 。
据专家介绍，野菜确实营养丰富-很多野菜还有 。药食两用”的特性 。目前 ， 常见的野菜有近200种，多年来人们习惯食用的有20多种 ， 如马齿苋、蕨菜、荠菜、马兰头、野芦蒿 。野菜不仅含有人体所必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生泰、矿物质等营养成分，而且植物纤维含量十分丰富，有的野菜维生素、矿物质含量比栽种的蔬菜高几倍甚至几十倍 。
不少人认为，野菜是自然生长的，没有施用过化肥、农药，应该是最安全、最“绿色”的食品 。有些农贸市场的菜贩抓住市民害怕农药残留的心理，宣称“野菜一点污染也没有，是绿色食品”，不少市民深信不疑 ， 纷纷购买 。为了能够吃到新鲜野菜，有些市民还亲自到郊区挖野菜 。
吃野菜防误区
诚然，野菜有很多优点 。可是，食用野菜也应防止进入误区 。随着现代工业的发展和农村城市化进程的加快，再加上衷作物农药和化的普遍使用，野菜难免会受到工废气的污染和农药、重金属的“加害” 。由此可知，现在的野菜已经不是很多人认为的安全的“绿色”食品 。因此 ， 采野菜最好到开阔的郊外，同时要注意附近有没有工业污染、垃圾堆和臭水沟等.如果环境不好 ， 很可能野菜也受到了污染，吃下去很容易造成食物中毒 。
目前市场上出售的野菜尽管大部分是 。“大棚菜”，但是“ 大棚莱”在大棚内用药后农药降解速度比较慢 。因此，“ 大棚菜”也不一定是无污染的“绿色”食品 。市民在选择野菜时菜时，最好吃一些传统的、具有多年食用历史的野菜，如马齿苋之类的 。对千一些新出现、新引进的野菜则应慎食 。
野菜多为寒凉性，脾胃虚弱者食 用极易引起消化不良，甚至引发腹痛腹泻等症状 。即使是正常体质的人，也不宜多食野菜 。野菜的膳食纤维比较多，小孩的肠胃消化功能发育不是很健全，因此也不宜多吃 。
采野菜要谨慎
很多人对野菜的识别能力较差，很多有毒性的野草和野菜长得比较相似，不懂的人常常会误认 。因此，不认识的野菜最好不要吃 。误食毒草后，会出现口吐白沫、呼吸困难等中毒症状，严重的还会危及生命 。所以，为防止误食毒草，一定要学会分辨野菜是否有毒 。有条件的话，采野菜时最好请有经验的人陪同 。
防治哮喘的6大误区
哮喘是呼吸道常见病、多发病 。目前我国患病人数在2000万以十多年来，我国哮喘患病率有所上升，因此哮喘已成为严重的公共卫生问题而引起政府的重视 。由于多种原因，我国的哮喘防治中也存在着多种误区 。
误区1 滥用抗生素
哮喘是呼吸道的非特异性炎症性疾?。?若无并发细菌感染，一般不主张使用抗生素 。即使是重度哮喘息儿，只要不发热、没有肺炎，也不应使用抗生素 。以抗哮喘性药物为主，辅以支气管舒张药物及抗过敏药物，可控制95%以上患者的症状 。滥用抗生素，对人体有很大的副作用，造成菌群失调，导致药源性腹泻 。造成细菌耐药，加大以后的治疗难度 。对哮喘进行规范治疗，必须去哮喘专科门诊就诊 。
误区2哮喘缓解期不能坚持治疗
哮喘的药物治疗，是一个长期而艰巨的任务 。总原则为：发作期治“标”(对症治疗) ， 尽快解除气喘症状;而缓解期治“本”(对病因治疗)，目的是提高人体免疫力、抑制多种触发因素，预防哮喘发作 。一般要用维持量治疗2-3年，以求彻底“断根” 。特别告诫：维持量起码坚持两年以上，千万不可哮喘暂时不发作而过早“断药”，如此不能彻底“断根” 。
误区3害怕应用“激素疗法”
激素的合理应用表现在：①在哮喘重度发作时，应静脉滴注较大剂量的激素(冲击疗法) 。等症状控制后剂量应逐渐减少 ， 几天内逐渐停用 。短期内应用较大剂量激素，加上合理停药，一般不会发生副作用;②轻，中度发作时，应用激素气雾剂 。实践证实：吸入气雾剂是安全的，因其为局部用药，副作用小 。
误区4过度害怕激素的副作用
多数患儿家长对吸入激素治疗有顾虑 。其实，入激素疗法是目前治疗哮喘的首选方法，在医生的指导下，规范应用激素，是无害和安全的 。因为吸入的激素只是作用于气道局部，并且激素的吸入量仅为口服的几十分之一 。社会上对吸入激素治疗的顾虑 ， 实际上是误将口服激素的副作用加在了“吸入疗法”上 。对于重度或急性发作患者，需要口服或静脉注射激素治疗，但其用药疗程较短(仅几天)，故副作用较小 。
误区5过度迷信激素而滥用
药理学认为，哮喘的治疗重点和目的，是控制支气管壁的炎症性病变 ， 对此激素为首选药物，因为激素有优异的抗炎和抗过敏的作用，可抑制哮喘气道炎症发展的每一过程 。但激素长期应用后 ， 会产生严重的副作用 。许多人不分哮喘病的轻重缓急，一有哮喘就滥用激素疗法 。正确的做法是：严格掌握激素药治疗哮喘的“指征”，特别是对一般轻症病人 ， 决不滥用 。而对慢性、顽固性哮喘或反复发作的哮喘，长期维持量的激素吸入疗法是抵抗气道炎症、避免复发极为有效的措施 。
误区6激素停过快
激素药的合理停药：当哮喘症状缓解后，即应缓 慢、阶梯状地减用激素药 ， 即“合理停药”，以使机体 逐渐自行生成“内源性”激素，如骤然停药必然产生“停药综合征” ， 加重病情 。
治疗老年斑的3个误区
老年斑虽然对健康没有多大的危害，但一块块或深或浅的斑点，非常不美观，而且让人显得更加苍老憔悴 。不少老年人想方设法要祛除老年斑，却常常陷入治疗误区 。
误区1：多蔬菜水果
补充维生素E能祛斑新鲜果疏中含有大量的维生素C和维生素E，这些都能达到美容护肤的效果 。但是 ， 这只能起到预防的作用，如果老经长出来了，光靠吃是下不去的 。果您脸上还没有老年斑 ， 预防上要注意除了平衡饮食.可以多做做脸部肌肉锻炼，比如嚼口香糖或在吃饭时咽，这样也可以改善面部血液循环和皮肤代谢，推迟的发生 。
误区2：大量涂抹祛斑或淡斑的化妆品
针对一些老年人急于祛斑的心理 ， 不少厂家纷纷推出具有祛斑或淡斑效果的化妆品，但用了很久都不见效果 。其实，那些祛斑产品只对特别浅的斑有作用，一旦斑的颜色变深了，皮肤角化增厚了 ， 药物的渗透力也会降低，自然就起不到什么作用了 。
误区3：担心激光会破坏皮肤组织
祛斑效果不明显一般来说，目前用激光祛除老年斑效果是不错的 。做完以后皮肤看上去可能有点肿 ， 那是因为色素颗粒发生了变化，它是发白的，过一会儿就变褐色了，这个褐色的痂大约七天就会脱落 。如果斑的颜色不是很深，一次即可有效，而色深且有增厚者 ， 可能需多次治疗 。抗斑多吃富含维生素c的食物
结语：如果你也是脾胃虚弱的人的话，还是少吃点野菜为好 。盲目的推崇野菜对你的身体似乎并不是很好?。?文章原载于《健康》《生活与健康》，刊期：2012.05，作者：邬时民 ， 陆基宗 ， 罗家麟，林寒，版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息，并不代表360常识网赞同其观点和对其真实性负责 。如涉及作品内容、版权和其它问题 ， 请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容) 。

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