你平时的饮食习惯健康吗？也许你不注意，现在看看我们日常的饮食习惯，多半都是损害健康或致命，比如食物过甜，糖是家庭必备食品，但在糖的甜蜜之中却隐藏着对人体健康潜在的威胁 。日常饮食中，偏爱甜食者，常常会因过量食糖而导致多种疾病 。
过甜
过甜食糖——具有使菜肴甜美、提高营养、使成品表面光滑、加热后呈金黄或棕黄色等作用 。运动中需要补充适量的糖分，可以通过提高血糖水平，增加供给能量，节约肌糖原的损耗，减少蛋白质和脂肪酸供能比例 ， 延缓疲劳发生 。砂糖水还可以刺激肠胃，帮助消化 。
禁忌：过量摄入糖会导致龋齿，并引发肥胖、糖尿病、动脉硬化症、心肌梗塞，甚至对乳腺癌等癌症也有促进作用 。糖尿病人、肝炎病人要尽量少摄取 。
糖是家庭必备食品，但在糖的甜蜜之中却隐藏着对人体健康潜在的威胁 。日常饮食中，偏爱甜食者，常常会因过量食糖而导致多种疾病 。
过咸
在烹饪中应用广泛，但一般不宜单独使用 。能去鱼腥 ， 解油腻，提味增鲜，开胃爽口，增强食欲 。同时还有收敛、固涩的效用，可助肠胃消化 。
咸味是绝大多数复合味的基础味 ， 有“百味之王”之说 。从大约5000年前的黄帝时期，食盐已经被认识和食用了 。不仅一般菜品离不开咸味，就是糖醋味、酸辣味等也要加入适量的咸味，才能使其滋味浓郁、适口 。
1、食盐——增鲜味、解腻、杀菌防腐 。盐的主要成分是氯化钠，每天都必须摄入一定的盐来保持新陈代谢，调整体液和细胞之间的酸碱平衡，促进人体生长发育 。另外 ， 含碘的食盐还有益于甲状腺 。常用淡盐水漱口，不仅对喉咙疼痛、牙齿肿痛等口腔疾病有治疗和预防作用 ， 还能预防感冒 。清晨起床后喝一杯盐开水，可治便秘 。禁忌：每天不易摄盐过多，应以小于6克为宜 。
2、酱油——以咸为主，兼具鲜香 。使菜肴增味、生鲜、添香、润色，并能补充养分 。酱油中的氨基酸是人体的主要营养物质 ， 尤其是一些人体不能合成的氨基酸，必须通过酱油摄取 。另外，身体某部位烫伤时 ， 可用酱油敷涂，能止痛解毒;手指肿痛，将酱油与蜂蜜加温后，手指浸入其中，能止痛消肿 。
禁忌：在服用优降宁、闷可乐等治疗心血管疾病及胃肠道疾病时，不可与酱油同食 ， 否则会引起恶心、呕吐等副作用 。盐是人们日常生活中必不可少的调味品，缺了它就会饮食无味，还觉得软弱无力 ， 但若长期摄入过多，则很容易影响健康 。
甜味古称甘 。在中餐烹饪中 ， 南方应用甜味较多 。在烹饪中可单独用于调制甜味食品，也可以参与调剂多种复合味型，使食品甘美可口 。还可去苦、去腥等，并有一定的解腻作用 。
过辣
辣椒实际上是触觉痛感而非味觉 。由于习惯，也把它当作一“味” 。辣椒是辣味中的代表，是一种诱发食欲，增添养分的理想调味品 ， 并深受潮湿低洼地区人们的喜爱 。它能增香添色，刺激食欲 。
1、辣椒——辣椒中的辣味成分辣椒素营养丰富，可增强食欲，被广泛应用在烹调中 。辣椒含有多种生物碱能刺激口腔黏膜 ， 促进唾液分泌及胃蠕动，有利于食物消化;辣椒中含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾?。庇欣谑购粑莱┩?nbsp;， 治疗感冒 。长期摄取辣椒，能强化个人对抗衰老的能力 。
禁忌：不可大量摄?。?否则会引起神经系统损伤，消化道溃疡 。同时，患有食道炎、喉咙炎、牙痛、痔疮、肺结核、高血压以少吃为好 。
2、花椒——具有去腥味、去异味、增香味的作用 。花椒含多种挥发油和芳香物质 ， 除了有很好的除膻解腥作用，还有止关节痛、牙痛，温中散寒的功效 。
禁忌：由于花椒为热性调料，会使人燥不能忍 ， 引起消化道和泌尿道一些病症，所以夏天不宜食 。
2、胡椒——具有香中带辣，美味醒胃的效果 。胡椒能健胃、促进胃肠蠕动，增强食欲，加速血液循环 ， 解毒消炎 。感冒时 ， 每隔4个小时嚼烂一些胡椒，就能抑制感冒加重 。
【这些饮食习惯或可致命】禁忌：胡椒辛热、性燥，肝火偏旺或阴虚体热的人，应避免多食;发热性疾?。Φ奔沙院?。心脑血管疾病患者，也不宜食用 。此外 ， 胡椒与肉食同煮的时间不宜太长 ， 因其含椒辣碱、胡椒脂碱、挥发油和脂肪油，火候太久会使辣味和香味挥发掉 。
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