麦仁是我们生活中一种很常见的食物，麦仁可以分成小麦仁和大麦仁两种品种，其实这两者的本质都是相同的，营养价值都是十分的丰富，很多朋友在食用食物之前都习惯性的去了解一下它的功效，因为这样才能更加有针对性的去使用它们，帮助我们达到最佳的效果 ， 那么麦仁的功效是什么呢？
为全麦谷物颗粒，含有麦类谷物的全部营养成分 。麦仁分为软、硬两类 ， 但这两个名字并不代表其软硬程度 。二者之间的区别在于：其麸质蛋白含量 。软麦仁的麸质蛋白含量较低，并被碾磨成带皮面粉 。而硬麦仁麸质蛋白含量较高，并被碾磨成普通的、营养丰富的面粉 。
小麦仁做法小技巧 粳米：唐？孟诜：“粳米不可同马肉食 ， 发瘤疾 。不可和苍耳食，令人卒心痛 。”清？王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之 。”
小麦仁的营养成份 能量559.6千卡，蛋白质15.16克，脂肪1.43克 ， 碳水化合物129.3克，叶酸4.87微克，膳食纤维7.7克，维生素A0.2微克 ， 胡萝卜素1微克 ， 硫胺素0.4毫克，核黄素0.16毫克，烟酸3.79毫克，维生素C1.4毫克 ， 维生素E2.1毫克，钙37.8毫克，磷321.1毫克，钾322.8毫克 ， 钠7.1毫克，镁40毫克，铁4.39毫克，锌2.91毫克，硒5.03微克，铜0.48毫克，锰3.26毫克，
小麦仁的功效与作用
软麦仁的麸质蛋白含量较低，并被碾磨成带皮面粉 。而硬麦仁麸质蛋白含量较高，并被碾磨成普通的、营养丰富的面粉 。麦仁的坚果风味较重 ， 这种淡棕色的颗粒成为谷制品或面包、烤制品的添加剂 。甚至可以在凉菜沙拉中取代意大利通心粉等 。麦仁为全麦谷物颗粒，含有麦类谷物的全部营养成分 。麦仁分为软、硬两类，但这两个名字并不代表其软硬程度 。二者之间的区别在于：其麸质蛋白含量 。
【麦仁的功效是什么】以上就是关于麦仁的功效是什么的一个介绍 ， 其实食用麦仁可以帮助我们补充身体中的维生素、蛋白质、膳食纤维等等的营养物质 ， 而且对于一些患有高血压疾病的朋友还可以达到降压的功效，大家可以按照自己的喜好来进行制作 。
推荐阅读
- 花蛤蒸蛋的做法
- 六个治疗雀斑的小偏方
- 百合花的种植方法 如何种植百合花
- 开心果的作用与功效有哪些
- 仙人球的用途和作用是什么 仙人球的作用盘点
- 经常吃姜的好处有哪些
- 表达对自己不满的句子 抒发内心很不满意的句子
- 简单易行的护发秘方
- 心碎到撕心裂肺的句子痛到心里
- 莲藕的营养价值有哪些