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鹿茸的营养价值是什么

生活百科 鹿茸

【鹿茸的营养价值是什么】鹿茸大家都是知道的，不但特别有营养，而且还对人身体的进补效果也相当的明显，我们在平时的时候提高鹿茸，第一想到的就是会对人的性功能有很好的改善作用，而且鹿茸也可以做为一种中药材 ， 在生活当中常常听说，生活当中也有很多人通过鹿茸进补，那么鹿茸的营养价值有什么呢？通过下面的介绍我们来进行一下了解 。
1.梅花鹿的鹿茸含有多种化学成分，其中总氨基酸含量达50.13%，有甘氨酸，赖氨酸（lysine），精氨酸 ， 天冬氨酸（asparticacid） ， 谷氨酸，脯氨酸，丙氨酸（alanine），亮氨酸等17种以上 。对鹿茸的抑制MAO活性成分进行分离，从乙醚提取物中得了9种化合物：①胆甾醇肉豆宏酸酯 。②肥出醇油酸酯（cholesteryloleate） 。③胆甾醇棕润酸酯 。④胆甾醇硬脂酸酯 。⑤对一羟基苯甲醛 。⑥胆甾醇（cholesterol） 。⑦胆甾5-烯-3B-醇-酮 。⑧胆甾-5-烯-3β，7α-二醇（cholest-5-en-3β，7α-diol） 。⑨胆甾5-烯-β ， 7β-二醇 。
从正丁醇提取物中得到尿喀陡（uracil） 。次黄源吟、尿素（urea）、尿嘧啶核苷（uridine）、烟酸、肌酥（creatinine），其中次黄瞟吟具有抑制MAO-B活性的作用 。另外，从乙醚提取液中还分离得脂肪酸、三酸甘油和单酸甘油酯 ， 其中脂肪酸由月桂酸（lauricacid）、肉H宏酸（myristicacid）、棕搁酸、棕桐油酸、油酸和亚油酸（linoticacid）组成，另外二种化合物没有做进一步研究 。
2．马鹿的鹿茸含胆甾醇肉豆蔻酸酯 ， 胆甾醇油酸酯，胆甾醇棕相酸酯 ， 胆自醇硬脂酸酯，胆甾醇（cholesterol），胆甾-5-烯-3β-醇-7酮，胆甾-5-烯-3β，7α-二醇，胆甾-5-烯-3β，7β-二醇 ， 尿嘧淀 ， 次黄嘌呤，肌酐（creatinine） ， 烟酸，尿素，对羟基苯甲醛，对-羟基苯甲酸（p-hydroxybenzoicacid），尿甙（uridine） 。马鹿茸中还含有2种降压成分，一种已确定为溶血磷脂酰胆碱（lysophosphatidylcholine，LPC），LPC中含有8种脂肪酸：肉豆蔻酸 ， 十五烷酸 ， 棕榈酸，棕榈油酸，十七烷酸，硬脂酸（stearicacid） ， 油酸 ， 亚油酸 。此外 ， 还含有氨基酸、无机元素、神经酰胺及少量雌酮等 。
3.白鹿的鹿茸含大量蛋白质，多种氨基酸 ， 如色氨酸（tryptophane）、赖氨酸、组氨酸（histidine）、精氨酸，天冬氨酸、苏氨酸（toreonine）等10多种 。此外，还含有核糖核酸、三磷酸腺苷（adenosinetriphosphate）、雌二醇、维生素A、胆固醇 。含有钙、磷、铜、铁、锰、锌、硅等十多种无机元素 。
通过上述的介绍 ， 我们知道了鹿茸的营养价值都有什么了，可以看出鹿茸对人身体营养的补充特别多，不过不同种类的鹿，鹿茸的营养成分也不是完全一样的，不过每种鹿茸以的营养价值都特别高，是一种对人进补特别好的补品 ， 不过鹿茸服用了后也会有上火的情况 。

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