黄米面在北方算是比较家常的食物，通过黄米面可以做出许多经典的小吃，可以说是百吃不腻，又可以增加人体的营养 。千万不要小看了黄米面的营养价值成分，虽然黄米面比较普通 。但是黄米面富含各种维生素和微量元素，并且蛋白质的含量也是十分高的，并不亚于大豆的蛋白质含量 。
以下是黄米面的一些营养价值分析：
1.黄米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生；
【黄米面的营养价值是什么】2. 黄米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心?。?
3. 现代医学研究表明，黄米面中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外；
4. 粗磨的黄米面中含有大量的赖氨酸 ， 可抑制肿瘤生长；
5. 黄米面还含有微量元素硒 。硒能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤；
6. 黄米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生 。黄米面片是新型的方便食品，所用原料是黄米粗粉或细粉，几乎含有黄米面的全部营养成分 。
通过以上对于黄米面的知识了解 ， 我们就知道黄米面很适合体虚时来补 。肠胃不好经常腹泻、胃阴虚、身体浮肿、毒素积存多等情况都可以通过长期食用黄米面来改善 。当然了，黄米面也不能老是当饭来吃，毕竟米饭也有米饭的营养 。
推荐阅读
- 胖大海八宝茶的营养价值
- 早饭吃什么有营养比较好？
- 鸭蛋和鸡蛋的营养成分
- 草莓酱的营养及做法大全有哪些？
- 黑米面的营养有哪些
- 火龙果的营养价值与药用价值介绍
- 女性怎么喝汤更营养健康
- 燕窝怎么做有营养呢
- 野山鸡蛋的营养价值是什么？
- 营养鸡蛋面的做法