【筒骨莲藕汤的营养是什么?】很多人平时都喜欢做一些汤喝,吃饭之前多喝一些汤,不仅能够让胃更加温暖 , 还能够帮助消化,也能够避免肥胖,是很好的,汤的做法有很多 , 种类有很多,多喝一些骨头汤能够帮助人骨骼发育 , 也可以在里面加一些莲藕,做成莲藕筒骨汤,味道非常鲜美,以下就是制作方法 。
做法:猪筒骨冲洗干净 , 冷水下锅,加入几片姜片,加入筒骨大火煮开后去掉表面的血沫浮物 , 捞用控干水分备用 。莲藕去皮,斜切成块状备用,老姜去皮拍扁备用 。接一锅冷水加入老姜、蜜枣大火烧开后加入猪筒骨 , 大火煲约15分钟后转中火继续煲1小时 , 倒入莲藕大火煮开后转中火煲约半小时后再转中小火慢煲约1小时至莲藕粉糯 。食用前加入盐调味,撒点香葱即可 。
小贴士:1 水要一次加足,不可中途续水,不然汤会腥;2 骨头买的时候闻一下,现在是夏天,容易变质,买的时候要小心;3
在买骨头的时候,请老板帮你把骨头剁好;4 食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的 。如果发黑,有异味,则不宜食用 。5 煮藕时忌用铁器,以免引直食物发黑 。
莲藕性寒,有清热凉血、通便止泻、健脾开胃、止血散瘀、改善血液循环与睡眠质量之功效 。长时间煲莲藕,最好选用陶瓷或不锈钢的器皿,避免用铁锅、铝锅,也尽量别用铁刀切莲藕,减少氧化 。
平时多喝一些这种汤,能够补充身体所需的营养,尤其是刚刚生完孩子的女性 , 喝这种汤不仅能够帮助下奶,还能够补充能量,让身体体质变强,或者小孩子和老年人也可以多喝一点,能够散寒暖胃,改善身体的血液循化 , 改善睡眠 。
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