炎炎夏日喝上一杯冰镇的鲜果汁 ， 感觉自然是极为美妙的 。我们都知道新鲜的水果富含大量的维生素，不仅能美容养颜，还能促进消化，提高人体免疫力 。那么果蔬汁是否也有这样的功效呢？它的作用又有哪些呢？小编搜集了一些关于果蔬汁作用的资料，下面让我们一起来看看吧 。
蔬菜瓜果除了可以做成可口的菜肴外，还可以制成富含抗氧化物的果蔬汁饮品 。鲜水果蔬菜汁能有效为人体补充维生素以及钙、磷、钾、镁等矿物质，可以调整人体功能协调，增强细胞活力以及肠胃功能，促进消化液分泌、消除疲劳 。
制作果蔬汁其实方便快捷，对于很多上班族来说，可以节省时间，而且所含的营养物质也容易吸收 。需要注意的是，制作果蔬汁时最好选用两三种不同的水果、蔬菜 ， 每天变化搭配组合，可以达到营养物质吸收均衡，就连果蔬渣也不可错过 ， 搅拌均匀后配上蜂蜜 。
比如山药煮熟后碾碎伴上椰奶 ， 既香口又营养;还有用青瓜、苹果、陈皮等做成瓜果绿宾治，很适合暖暖的春天食用，酸甜开胃 。
此外，需要注意的是，果蔬汁需要现榨现喝，而且并不是所有蔬菜都适合生吃，一般适合做果蔬汁的有山药、胡萝卜、西红柿、生菜、黄瓜、萝卜、芹菜、香菜等等 。
需注意的是 ， 果蔬汁虽然有许多功效 ， 但其不能等同于水果 ， 并且还应注意区分果蔬汁与果蔬汁饮料 。
【果蔬汁的作用有哪些呢？】倘若你喜欢喝冰镇的果蔬汁，建议你把榨好的果蔬汁倒入密封瓶中，再放进冰箱里冷藏，这样才能保证果蔬汁的营养不会被流失掉 。另外果蔬汁固然喝了有益处，但不能喝多了，更不能替代白开水，毕竟果蔬汁还是存在一定的热量与糖分 。平时的解渴以白开水为主 。
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