牛尾骨，顾名思义，就是牛身上的某一部位 ， 而且是牛活动的次数比较多的地方 。牛肉，大家都知道，含有丰富的蛋白质，而且是人们日常生活中经常食用的一种肉制品 。但是 ， 牛尾骨就不是经常吃到了，原因之一就是牛尾骨的价格比较高吧 。贵的东西自有贵的道理咯，当然 。主要是东西本身所具有的价值 。现在就来看看牛尾骨的营养价值和功效吧 。
牛尾骨含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，中医认为，牛尾肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效 。？
？1、可增强人体内最硬的蛋白质“骨胶原”提升体内细胞活力 。？
2、在体内发生化学反应，可产生三十种以上物质，其中“多量叶酸”能防止人体细胞发生不良的变化 ， 防止癌细胞产生 。？
3、促进体内细胞的增殖，强化和增强白血球 ， “血小板” ， 使T细胞以3倍的速度增长，强化免疫力，提升抗癌之功效 。？
4、促使体内磷钙及维他命D在组合上之平衡，维持人体成长 。？
5、能清理血液垃圾，促使体内细胞的新陈代谢，防止老化，使肌肤美丽细致，能消除色斑，黑褐斑 。
【牛尾骨的营养价值与功效】大家现在了解了牛尾骨之所以比牛身上其他部位要贵的原因吧，看看上面有关牛尾骨的营养价值和功效就知道咯 。虽然牛尾骨比较贵，但是其含有的营养价值是不容忽视的 。所以可隔一段时间 ， 朋友们就为家人做一次牛尾骨 ， 也不只是因为营养，牛尾骨的口感也很好 ， 可以借补充营养为借口，给家人换换口味嘛，尝一尝这不一样的佳肴
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