保定特产有哪些土特产 保定特产有哪些土特产
1、高碑店豆腐丝
又名豆腐筋 。产于河北高碑店 。采用伏地大豆为原料 ， 经筛选、浸泡、磨浆、煮沸、除渣、凝固、压片、切丝、卤煮、捆把等工序制成 。其中磨浆工采用大浆细磨法，用细纱布过滤 ， 制成品质地纯净，拉伸有力，食之筋道；卤煮配料有花椒、肉蔻、大料等，使用火候及时间掌握适当，色、味入丝而不软、不断，故其色正味香 ， 丝条整齐 。色泽乳白，为成束丝状，味道咸香，最宜佐酒下饭 。
2、唐县大枣
唐县大枣，河北省唐县特产，中国国家地理标志产品 。该产品栽培历史悠久，以“个大、核小、皮薄、肉厚”著称，为枣中之上乘佳品，久负盛名 。唐县大枣干枣含糖量高达60－70%，还含有蛋白质、维生素以及钙、磷、铁等多种对人体有益的微量元素，具有较高的营养价值和药用价值 。
3、定州焖子
【保定特产有哪些土特产 保定特产有哪些土特产】定州焖子是河北省定州市最有名的传统小吃之一 。北方常说的焖子是驴肉火烧保定派的食物，皮冻状，佐食驴肉增加口感 。但定州焖子并非此类，它是一种肉类熟食 。如果你是头一次见到焖子，看到那比常见的圆火腿还粗，尝尝你就会立马明白了，原来它其实是一种肉食肠 。可以说焖子是定州市最具有代表性的食物，也是招待客人饭桌上必不可少的一道菜 。到定州的人不吃焖子就不算到过定州 。
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