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怎么样从各色蔬果中吃出健康

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怎么样从各色蔬果中吃出健康
中国一直流传着一套“五色配五脏”的食疗理论 。研究发现，食物的营养价值确实与食物的颜色有着密切的关系 。不同颜色的食物确实具体不同的饮食功效 。下面 ， 就给大家介绍一些食物的养生保健效果 。
【怎么样从各色蔬果中吃出健康】 红色食物养心
红色食物包括胡萝卜、红辣椒、番茄、西瓜、山楂、红枣、草莓、红薯、红苹果等 。研究表明，红色食物一般具有极强的抗氧化性，它们富含番茄红素、丹宁酸等，可以保护细胞 ， 具有抗炎作用 。有些战友易受感冒病毒的“欺负”，多食红色食物会助你一臂之力 ， 如胡萝卜所含的胡萝卜素，可以在体内转化为维生素A，保护人体上皮组织 ， 增强人体抗御感冒的能力 。此外，红色食物还能为人体提供丰富的优质蛋白质和许多无机盐、维生素以及微量元素，能大大增强人的心脏和气血功能 。因此，经常食用一些红色果蔬，对增强心脑血管活力、提高淋巴免疫功能颇有益处 。
绿色食物养肝
近年来，绿色食物始终扮演着生命健康“清道夫”和“守护神”的角色，因而备受人们青睐 。中医认为 ， 绿色(含青色和蓝色)入肝，多食绿色食品具有舒肝强肝的功能，是良好的人体“排毒剂” 。另外，五行中青绿克黄(木克土，肝制脾) ， 所以绿色食物还能起到调节脾胃消化吸收功能的作用 。绿色蔬菜中含有丰富的叶酸成分，而叶酸已被证实是人体新陈代谢过程中最为重要的维生素之一 ， 可有效地消除血液中过多的同型半胱氨酸 ， 从而保护心脏的健康 。绿色食物还是钙元素的最佳来源，对于一些正处在生长发育期或患有骨质疏松症的战友，常食绿色蔬菜无疑是补钙佳品 。
黄色食物养脾
五行中黄色为土，因此，黄色食物摄入后 ， 其营养物质主要集中在中医所说的中土(脾胃)区域 。以黄色为基础的食物如南瓜、玉米、花生、大豆、土豆、杏等 ， 可提供优质蛋白、脂肪、维生素和微量元素等 ， 常食对脾胃大有裨益 。此外，在黄色食物中 ， 维生素A、维生素D的含量均比较丰富 。维生素A能保护肠道、呼吸道黏膜，可以减少胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷元素吸收的作用，进而起到壮骨强筋之功 。
白色食物养肺
白色在五行中属金，入肺，偏重于益气行气 。据科学分析，大多数白色食物，如牛奶、大米、面粉和鸡鱼类等，蛋白质成分都比较丰富 ， 经常食用既能消除身体的疲劳，又可促进疾病的康复 。此外，白色食物还是属于一种安全性相对较高的营养食物 。因为它的脂肪含量要较红色食物肉类低得多，十分符合科学的饮食方式 。特别是高血压、心脏病、高血脂、脂肪肝等患者，食用白色食物会更好 。
黑色食物养肾
黑色食物是指颜色呈黑色或紫色、深褐色的各种天然植物或动物 。五行中黑色主水 ， 入肾，因此，常食黑色食物更益补肾 。研究发现，黑米、黑芝麻、黑豆、黑木耳、海带、紫菜等的营养保健和药用价值都很高，它们可明显减少动脉硬化、冠心病、脑中风等疾病的发生率，对流感、气管炎、咳嗽、慢性肝炎、肾病、贫血、脱发、早白头等均有很好的疗效 。
不同颜色食物具有不同的饮食功效 ， 上文不同颜色的食物介绍希望可以给大家带来帮助 。要想健康一定要多吃适合自己的食物 ， 大家的体质都不同 ， 所以不能盲目跟风哦 。

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