酱爆荸荠的做法你们了解多少呢？这种东西是不是你们喜欢的呢？酱爆的东西你们是不是很喜欢呢？小编自己就非常的喜欢，那么你们要不要来看看小编具体的来给你们介绍一下做法呢？我知道你们口水都流了，真正的吃货还是要会自己动手做好一点，那么我们下面就具体来看看吧！
【酱爆荸荠的做法及营养价值】一、酱爆荸荠原料：海荸荠、面酱、蒜、辣椒、葱、八角、花椒、味精
二、酱爆荸荠的做法：
1.海荸荠用清水浸泡3~4小时，吐缓泥沙，当然这得是活的海荸荠 。
蒜切片，干红辣椒切丝、葱切花备用，适量的面酱(或甜面酱)加少量清水调和得稍稀一点 。
2.锅内加油适量(普通炒菜的量即可)，八角和花椒一并与油加热至八九成热 ， 再将蒜片、葱花、干辣椒丝一并下锅爆炒半分钟左右 。
提示：做这道酱爆荸荠通常不需要再用盐了，本身海荸荠就是海产品，最主要是做酱爆荸荠时，咸味全部用面酱来调和 。
3.待锅内的的各种调料辅料爆炒半分钟时 ， 厨房已经香味满盈了 ， 此时再加入调好的面酱，再爆炒一小会儿，接着将缓净沥干的海荸荠下锅，继续保持大火 ， 翻炒翻炒不断的翻炒 ， 这时面酱粘到锅上肯定会有焦糊味，不需理会，继续翻炒之~~~
待海荸荠下锅大火翻炒5~8分钟左右后 ， 基本就差不多了，此时再加入适量的味精 ， 翻炒一遍，即可装盘上桌了 。
三、营养价值
荸荠的营养丰富，据分析： 每100 g 新鲜球茎中含蛋白质0. 8~ 1. 5 g，碳水化合物12. 9~ 21. 8 g，脂肪0. 3 g， 粗纤维0. 3 g，灰分0. 8 g，钙4 mg，磷45 mg，铁0. 8 mg，以及少量的胡萝卜素和维生素C 。
荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用 。
了解了这么多和酱爆荸荠的做法有关的做法的一些情况 ， 不知道你们了解多少了呢？小编在这里给各位介绍的一些一定是非常的不错的，那么就希望你们能够了解的多一点，用的多一点 ， 这些对你们来说还是非常的不错的，那么小编在这里就给各位介绍这么多啦！希望能帮助你们做出这道美味可口的菜肴啦！
推荐阅读
- 什么祖国填上合适的词语
- 妇炎洁洗洗更健康？揭广告带来的女性保健误区
- 黄蚬子的营养有哪些
- 刑事诉讼法不予立案的情形有哪些
- 三伏天如何保障高温环境的营养需要？
- 艾叶和鹅蛋的功效以及如何用艾叶煮鹅蛋去胎毒
- 女人胸部护理必知的24个神奇小秘密
- 柠檬的营养成分有哪些
- 6种热着吃效果更好的水果
- 女性养生不要做什么？女人养生最忌讳的7件事