饺子是一种美观好吃的食物，在我们国家的历史长河中，饺子是最具有我国饮食文化的一种美食 ， 这种美食之所以能够历经千年不衰是因为饺子能够填饱人们的肚子，同时能够满足人们对于美食的要求 ， 而煮饺子的时候有一定的技巧，例如煮饺子放盐这种行为是值得我们关注的，那么，为什么要煮饺子放盐呢？下面就来看看讲解吧 。
第一：煮饺子的时候不放盐的话，水中有大量淀粉，蛋白质之类的 。是因为盐在水里可以以离子形式存在，然后结合了淀粉和蛋白质 。所以水就是清的，饺子皮也是滑爽的，所以就不会粘在一起了，而且吃不完的饺子放一起也不会粘在一起 。
做法：
水烧开后放进适量的盐 ， 待盐溶解后，把饺子下到锅里，再盖上锅盖 ， 不用翻动 ， 不用点凉水 ， 直到煮熟 。这样煮出的饺子 ， 不粘皮，不沾锅 ， 剩在锅中的饺子也不会发生粘连 。自己包的饺子，饺子馅要放盐 。煮的速冻饺子，煮熟就行 ， 不用放盐 。
在煮饺子水烧开之前，先放入一些大葱尖，水开后再下饺子，这样煮出的饺子不易破此，也不会粘连 。
【煮饺子放盐的好处】从以上的介绍来看，煮饺子放盐的好处是非常多的，主要目的是为了让饺子在煮的过程中不会粘连，防止饺子破皮的现象，所以，这是老祖先发现的一种方法，是值得我们学习的，大家在做饺子的时候可以用这种方法来防止粘连 。
推荐阅读
- 艾叶煮鸡蛋的做法及功效
- 煮水需要几分钟 喝水的好处
- 可乐煮姜片的做法及功效
- 葡萄干煮粥有什么功效？
- 红米要泡多久才能煮饭
- 煮白萝卜水有哪些好处呢
- 梨子煮熟吃营养大翻倍
- 水煮白萝卜对身体有哪些好处
- 白煮蛋的营养价值有哪些
- 牛奶煮苹果 的作用