在我们的日常生活中，大部分人是比较钟爱牛肉的，大家都知道牛肉的营养很高，但是都不知道为何高哪里高，这个问题给大家带来了不大不小的困扰，现在下面将为大家介绍关于牛肉的高营养所在之处 ， 希望大家认真阅读 。
牛肉的营养价值：
1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力 ， 对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；
2. 牛肉有补中益气 ， 滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风 ， 止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；
3. 水牛肉能安胎补神 ， 黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨 。
二、 牛肉的营养素含量：（每百克）
热量 (125.00千卡)，蛋白质 (19.90克) ，脂肪 (4.20克)，碳水化合物
(2.00克) ， 胆固醇 (84.00毫克)，维生素A (7.00微克)，硫胺素 (0.04毫克) ， 核黄素 (0.14毫克) ， 尼克酸 (5.60毫克) ，维生素E (0.65毫克) ， 钙 (23.00毫克) ， 磷 (168.00毫克) ，钾 (216.00毫克) ， 钠
(84.20毫克)，镁 (20.00毫克) ，铁 (3.30毫克) ，锌 (4.73毫克) ，硒 (6.45微克) ，铜 (0.18毫克)，锰 (0.04毫克) 。
三、适用人群一般人都可以吃 。
1、适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用；
2、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用 。
晚上吃牛肉等富含铁的食物会干扰肝脏生物钟 。铁元素的作用犹如肝脏生物钟的齿轮 ， 可促进肝脏超负荷工作，严格控制血糖水平，防止血糖升高 。在肝脏生物钟正常的情况下，铁有益健康 。但如果铁摄入的时间与肝脏生物钟不同步，如晚上吃太多牛肉等富含铁的食物 ， 就可能会导致血糖水平不正常 。对于肝脏生物钟已经与大脑生物钟(人体主生物钟)不同步的夜班族而言，晚上吃富铁食物更容易加剧两种生物钟的不同步，从而增加罹患肥胖症、糖尿病和中风等疾病的风险 。除牛肉外，富含铁的食物还包括：深绿叶蔬菜、糙米饭、豆类，以及杏干和葡萄干等干果 。由此看来，要尽量减少在晚上吃牛肉哦
【牛肉的营养大调查】上面为大家具体介绍了关于牛肉的高营养大调查 ， 从上面的介绍中我们可以知道关于牛肉的高营养情况 ， 我们平时可以吃一点，但不要多吃 ， 毕竟它是肉类，为了不成为三高人群，希望大家饮食清淡些 。也希望上面的介绍可以帮助到大家，祝大家生活愉快 。
推荐阅读
- 女性肾虚的症状-如何补肾？
- 豆腐汤的家常做法和功效
- 女人喝羊肉汤的好处
- 不吃早餐危害多 教你搭配营养早餐
- 番茄炒豆腐的营养价值是什么
- 木瓜炖雪蛤的做法及营养价值
- 腊八蒜比平常的蒜硬还是软 腊八蒜腌多久能吃
- ? 花生莲藕汤的做法和功效有哪些呢？
- 池塘喂草的草鱼用什么钓好钓
- 甜杏仁精油的功效