文章插图
辣不是味道 关于食物的6个冷知识
关于食物的6个冷知识
1、辣不是味道是痛觉
不少人喜欢吃辣，但实际上是痛并快乐着 。当辣椒素刺激到舌部的疼痛感受器时，会向大脑发射疼痛警报 ， 同时舌头温度升高，全身的感觉器官都会接收到疼痛信号 ， 这就是我们感受到的“辣味” 。
2、年纪越大越重口味
人的味蕾是会变化的，而且会随着年龄的增长而渐渐消失 。因此，当年纪增长后，因为味蕾的减少，人对味道的敏感度会下降 ， 因此在吃方面口味会变重，变得喜欢味道浓的食物 。
3、人类使用奶酪历史超过千年
【辣不是味道 关于食物的6个冷知识】 有充分证据证明公元前7000年人类就开始加工液态奶了，加利福尼亚大学的人类学家Thomas Levy说，证据就是被发现的搅奶工具，里面还有残留的奶制品 。历史上世界各地都用搅奶工具做过酸奶和奶酪 。
4、冬天吃冰的不会头痛
不少人在夏天吃冰淇淋或喝冷饮时可能会突然头痛，这是因为口腔突然收到冷食的刺激，为了缓解低温的刺激，头部和面部的血管收缩 ， 血液冲击神经末梢 ， 于是引发头痛 。但冬天由于本来气温就低，因此不易出现这种情况 。
5、酒喝多了会犯蠢
酒精会影响大脑内一种叫GABA（氨基丁酸）的神经递质 ， GABA具有组织语言和判断功能，一旦被酒精麻痹，自然就容易胡说八道 。另外，酒精还会影响人的记忆力 。
6、吃垃圾食品是本能
不少人都觉得汉堡薯片等垃圾食品格外美味可口，这其实是人类的本能 。原始人更青睐高卡路里的食物，以提高自己的生存几率 。虽然现代人运动量不大，消耗的卡路里也不多，但刻在骨子里的生存本能促使我们尽可能吸收高卡路里的食物 。
推荐阅读
- 吃辣竟然有4种不为人知的好处
- 一种类似于苹果的水果不是蛇果
- 陈醋是不是越久越好 大家一起来了解下吧
- 吃辣味食物的10个意想不到的好处
- QQ空间优美的爱情短语说说
- 麻辣烫有什么危害？麻辣烫怎么吃不伤身？
- 硫辛酸是什么味道
- 是不是理科生不用学文科
- 狗狗可以吃洋葱吗
- 冬季吃辣椒好处多 但是要注意6点