粥是大部分人的早餐必选品，关于粥的做法是很多的 ， 相信大家都了解的不少呢！那么粥的营养价值大家了解吗？粥的营养价值有哪些呢？接下来 ， 本文就为大家介绍粥的营养价值有哪些的相关内容 ， 想要了解粥的营养价值有哪些的朋友可以来看一看哦！
粥熬好后，上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，中医里叫做“米油” ， 俗称粥油 。很多人对它不以为然，其实，它具有很强的滋补作用，可以和参汤媲美 。通常所说的粥油是由小米或大米熬粥后所得的 。
中医认为，小米和大米味甘性平 ， 都具有补中益气、健脾和胃的作用 。二者用来熬粥后，很大一部分营养进入汤中，其中尤以粥油中最为丰富，是米汤的精华，滋补力之强，丝毫不亚于人参、熟地等名贵的药材 。清代赵学敏撰写的《本草纲目拾遗》中记载，米油“黑瘦者食之，百日即肥白 ， 以其滋阴之功，胜于熟地，每日能撇出一碗，淡服最佳” 。清代医学家王孟英在他的《随息居饮食谱》中则认为“米油可代参汤”，因为它和人参一样具有大补元气的作用 。
中医有“年过半百而阴气自半”的说法，意思是说老年人不同程度地存在着肾精不足的问题，如果常喝粥油，可以起到补益肾精、益寿延年的效果；产妇、患有慢性胃肠炎的人经常会感到元气不足 ， 喝粥油能补益元气、增长体力 ， 促进身体早日康复 。
喝粥油的时候最好空腹，再加入少量食盐，可起到引“药”入肾经的作用，以增强粥油补肾益精的功效 。据《紫林单方》记载，这种吃法还对患有性功能障碍的男性有一定的治疗作用 。此外 ， 婴幼儿在开始添加辅食时 ， 粥油也是不错的选择 。
《红楼梦》里宝钗曾经介绍过她的养身补品：“每日早起，拿上等燕窝一两 ， 冰糖五钱 ， 用银吊子熬出粥来 ， 若吃惯了，比药还强，最滋阴补气的 。”可见 ， 用粥养颜是有些道理的 。
适当喝粥确实有益，但不可顿顿喝粥 。总是喝粥，老年人会因能量和营养摄入不足而营养不良 。故喝粥也要注意均衡营养，一天一餐即可 。不少人认为粥养胃 。但事实上这观点并不全面 。喝粥不慢慢咀嚼，不能促进可以帮助消化的唾液腺的分泌，而且水高的粥在进入胃里后，会起稀释胃酸的作用，加速胃的膨胀，胃运动缓慢，不利于消化 。因此胃病患者不宜老喝粥，而应选择容易消化吸收的饮食，细嚼慢咽，促进消化 。另外，粥的功能各不相同，小米粥养胃而苞米面粥则可助消化 。如果想要以粥调理身体，务必要先仔细了解粥的不同功能，做到"对症喝粥"方能达到调理之用 。最后要说，粥，固然有益，但无需顿顿皆食，保证一周两到四次为最佳 。
【粥的营养价值有哪些呢】以上就是关于粥的营养价值有哪些的相关介绍 。相信通过上面的介绍之后 ， 大家对粥的营养价值都有一定的了解了 。从上面的介绍中我们可以得知，粥的营养价值是很高的，因此，我们在平时可以适当喝一点粥 。需要注意的是，粥的营养价值虽然好，但是我们也不能顿顿喝粥哦！
推荐阅读
- 做青团为什么加澄粉
- 山茱萸泡水的功效有哪些
- 从千里目的欲是什么意思
- ?儿童营养早餐搭配方法
- 什么时候吃苹果最好？吃苹果的好处
- 眆怎么读 眆的拼音是什么
- ?鱿鱼丝的营养价值
- 茉莉花茶加蜂蜜的功效
- 海豹油的吃法及功效
- 戒指带多大的合适