【熟肉的做法及功效】相信大家都特别爱吃肉吧，猪肉牛肉鸡肉使我们日常生活中必不可少的肉制品，我们也掌握了许多种做肉的方法，做出来的味道，口感也不尽相同，那么怎么做熟肉才能更好吃呢？下面我来为大家介绍一下熟肉的做法 。
做法：
1.将熟肉切成8厘米长、2.7厘米宽、0.7厘米厚的条；
黄焖牛肉黄焖牛肉
2. 坐勺上火 ， 放入香油烧热 ， 放入大料、葱段、姜片、蒜片煸炒出香味
3. 烹入料酒 ， 加入高汤、酱油烧开；
4. 捞出佐料，将牛肉整齐地推入，用微火煨入味至透；
5. 移至旺火，调入味精，出勺将牛肉摊码在汤盘中；
6. 原汤上火烧开，撇去浮沫，调好色、味；
7. 用水淀粉勾芡 ， 淋入香油，浇在牛肉上即成 。
功效：
肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力 ， 对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃 ， 是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃 ， 强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效 ， 适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨 。
以上内容为我们介绍了熟肉的做法，我相信大家对熟肉的做法都特别想了解吧 。这篇文章就给大家提供了一个很好的平台 ， 希望通过这篇文章来为大家带来更美味的熟肉！
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