红豆薏米粉是一种很美味的粥，这种粥主要是由红豆和薏米熬制而成 。一般我们常常做的时候就是一把红豆一把薏米差不多就直接丢下面，其实熬制这种粥也是有很多讲究的 。下面我们就来讲讲如果烹饪好红豆薏米粉的一些小窍门，还有大家最关心的它有什么价值 。
【红豆薏仁粉的功效】小技巧：
熬薏米红豆粥是有很多技巧和讲究的 。薏米很硬 ， 红豆也很硬，如果放在锅里一直熬 ， 大概熬一个多小时还不烂，很浪费火或者电 ， 而且搞不好还会把水烧干 ， 造成糊底 。我建议的方法有两种：第一种方法是在锅里加进去足够的水 ， 烧开后熄火 ， 让薏米和红豆在锅里闷半个小时 ， 再开火，烧开后再闷半个小时，红豆粥就煮成了 。第二种方法更简单，就是把现在家里不常用的保温瓶洗干净，把薏米和红豆放在里面，再倒进去开水，塞紧瓶头闷着，每天晚上这样弄好，早晨起来就是粥了，正好当早餐喝 。这是非常省事的，也最节省能源的，不用再熬了 。
熬薏米红豆的功效
功效：
至于功效，那真是非同小可 。薏米，在中药里称“薏苡仁” ， 《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气 。红豆，在中药里称作“赤小豆”，也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心 。现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛 。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属 。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收 ， 同时也不给脾胃造成任何负担 。
关于薏米和红豆的“消肿”作用 ， 也很有意思 。我们千万不要以为肿就是水肿 。试看今人 ， 10个里面起码有5～6个身体发福 ， 这也是肿，叫做体态臃肿 。在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿 。水液不能随气血流动 ， 滞留在人体细胞之间 ， 使人体迅速膨胀起来 。水肿如此 ， 肥胖也是如此，只不过是程度有深有浅而已 。祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿 。所以，治疗水肿必用红豆，而实践证明，薏米红豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体，尤其是对于中老年肥胖者，效果尤其好 。
这就是红豆薏米粉的小技巧和功效了，特别是皮肤干燥者多喝，对皮肤改善也是有很大的帮助的 。其实很多人如果喜欢喝汤的话，就可以多加点水，红豆和薏米在熬的时候很容易熬烂所以味道也很容易在汤里 。这样正好就可以当茶水喝啦 。而且大部分的营养都在汤里哦 。
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