银鱼它的可食率达100%，被誉为“鱼参” 。经干制后的银鱼营养价值更高 ， 其中以钙含量为最高 ， 居群鱼之冠 。据美国科学家研究显示，食用高钙食品，能有效地预防大肠癌的发生，所以 ， 银鱼是不可多得的抗衰老、防癌美食 。
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堪比人参的食物有哪些？泥鳅是水中人参
堪比人参的食物有哪些？
人参功效很强大，那么又有哪些食物堪比人参呢？快来一起了解一下吧！
沙漠人参肉苁蓉
肉苁蓉它主要生长在内蒙古，寄生在沙漠植物梭梭树的根部 。因具有“滋肾壮阳、补益精血”之功能而被誉为“沙漠人参” 。肉苁蓉具有补肾壮阳、润肠通便之功效，常用于腰膝酸软、阳痿早泄、宫寒不孕、肠燥、血枯、便秘等症 。现代研究表明，肉苁蓉具有明显的提高性功能、提高机体免疫力、抗衰老、通便等作用 。肉苁蓉食用方法很多，可以炖肉、煲汤、熬粥、泡酒、泡茶、入药等 。
高原人参红景天
红景天它作为高原旅游者的良药，能快速纠正因缺氧导致的机体各器官功能紊乱 ， 明显提高机体的耐缺氧能力，缓解疲劳，减轻头痛、心悸、恶心等高原反应症状 。其性偏寒，又能清肺热，适用于肺阴不足咳嗽痰黏 ， 或伴咯血者 。此外，红景天还兼有活血化瘀之功效，可用于跌打损伤等瘀血症 。
果蔬人参胡萝卜
胡萝卜它富含维生素A ， 具有突出的防癌、抗癌作用 。常食胡萝卜可大大降低肺癌发病率 。胡萝卜中还含有槲皮素、山奈酚、琥珀酸钾等，能增加冠状动脉血流，降低血脂，促进肾上腺素合成，因而对治疗高血压、心脏病和胃病均有一定疗效，同时胡萝卜还有养肝明目、补气健胃、养肾健脾以及解毒、降血糖等作用 。
【堪比人参的食物有哪些？泥鳅是水中人参】 水中人参泥鳅
泥鳅它肉质细嫩，味道鲜美 ， 所含营养成分比鲤鱼、带鱼、龙虾以及对虾等都要高得多 。中医认为 ， 泥鳅具有补中气、祛湿邪之功用，可作为治消渴、阳痿、时疫发黄、小儿盗汗、痔疾、疥癣等症的辅助品，因此被称为“水中人参” 。
茶中人参绞股蓝
绞股蓝它又名五叶参，在我国有“南方人参”之美誉 。绞股蓝对人体有滋补、镇静、催眠、降血脂、降胆固醇、降转氨酶、延长细胞寿命、抗疲劳、抗衰老等作用 ， 对肝癌、肺癌、子宫癌的增殖有明显的抑制作用 。一般人饮用绞股蓝茶可助消化，促食欲；中老年人饮用后可安神入睡；慢性气管炎、长期失眠患者服用疗效也极佳 。
动物人参鹌鹑
鹌鹑它肉鲜味美，营养丰富，除高蛋白外，还含有多种维生素及多种矿物质、卵磷脂及多种人体必需的氨基酸 。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，特别适合中老年人以及高血压和肥胖者食用 。鹌鹑肉和蛋是营养滋补佳品，也是治疗多种疾病的良药 。鹌鹑肉可补益五脏，强筋壮骨，止泄?。峄吻宸?。
鱼类人参银鱼
银鱼它的可食率达100% ， 被誉为“鱼参” 。经干制后的银鱼营养价值更高，其中以钙含量为最高，居群鱼之冠 。据美国科学家研究显示，食用高钙食品，能有效地预防大肠癌的发生，所以，银鱼是不可多得的抗衰老、防癌美食 。
海中人参海参
海参它除了含蛋白质、脂肪、糖、无机盐及各种维生素外，还含有碘质、胶原纤维、多糖体和硫酸软骨素，具有补肾、润燥、养血及补胃等功效 。常食用还有滋阴降火、补肾健阳、益智补钙等作用 。
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