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警惕 9成以上的白领饮食习惯易致癌

生活百科 饮食习惯

饮食与癌症的发生有着密切的关系 ， 但是，什么样的饮食习惯容易导致癌症呢？让我们一起来看看，现实生活中自己是否存在导致癌症的不良习惯 。
1、喜欢吃滚烫的食物
临床中，医生发现很多消化系统癌症患者，特别是食管癌、胃癌患者 ， 他们有一个共同的特点，就是喜欢吃非常热的食物，每顿饭都恨不得吃那些刚出锅的东西 。咨询一位被确诊为食管癌的患者饮食情况，发现他平日不但喜欢吃烫嘴的饭菜，还非常喜欢喝热茶，就是这些不良的饮食习惯，造成他中年发病 。
近年来，国内外的报道也不断证明着，饮热茶会破坏食管的“黏膜屏障” 。据我国食管癌高发地区的流行病学调查，食管癌患者中有很大比例的人，喜好热饮、硬食、快食或饮酒 。
动物实验也证明：饮酒、吃滚烫的食物、吃饭狼吞虎咽等都对食道黏膜有一定的灼伤和腐蚀作用 ， 当黏膜细胞出现增生性病变后 ， 就有可能进一步发生癌变 。
2、吃东西狼吞虎咽
吃东西狼吞虎咽仿佛成为这个时代上班族的一个通病 ， 工作和生活的压力让上班族处于一个高度紧张的状态中 ， 吃饭好像只是为了简单的身体需要，所以，吃饭速度非常快 。实际上这样对身体健康非常不利 。
吃饭快，食物的咀嚼不细 ， 易损伤消化道黏膜 ， 产生慢性炎症；另外，吃饭快 ， 食物团块的体积大，易对食道和贲门等消化道产生较强的机械刺激 ， 久之会引起消化道损伤甚至癌变 。
张先生就是这样的患者，从参加工作起，因为工作太忙 ， 所以练就了快速吃饭的本领，不幸的事情发生了 ， 参加工作10年后他得了胃癌 。
3、吃得过饱
我们的先辈在很早以前就认识到吃得过饱会对身体造成危害，《黄帝内经》里面说了句非常经典的话：“饮食自倍，肠胃乃伤 。”说明一次吃很多东西 ， 首先损伤的是我们自己的肠胃 。
中医古书《济生方》也指出：“过餐五味，鱼腥乳酪，强食生冷果菜停蓄胃脘……久则积结为症瘕 。”从古人的经验看，饮食过量就会使肠胃功能失调，时间久了，生病得癌也无法避免 。
4、经常在外面吃饭
当今是经济快速发展的时代，生活水平的迅猛提高，也改变了人们居家饮食的良好习惯 。许多人由于工作的原因，不得不经常在外应酬，其实，这样的饮食方式对身体健康是非常不利的 。
一方面，由于经常在外吃饭，造成了饮食无定时，时间一久必然使自身的脾胃功能受到损害 ， 进入一种“癌状态”中 。另一方面，外面售卖的食物，为了追求色香味 ， 通常会使用高温油炸的方法，或者加入大量调味剂 ， 比起家庭烹饪的食物，它们含有更多的致癌物质 。
同时，大家在聚会中大量饮酒，这些无疑都加重了胃肠负担 ， 为癌症的发生提供了条件 。
5、经常饮酒过量
从保健方面讲 ， 适量饮酒能兴奋神经，让人产生愉悦的感觉，有提神醒脑、舒筋活血的生理功能，可以松弛血管，改善血液循环，提高人体免疫力，增进食欲，有利于睡眠 。最近，国外的研究分析显示，每日饮酒少于20克，可使冠心病风险降低20%，在糖尿病、高血压、陈旧性心肌梗死病人中 ， 也得到同样结果 。
适量饮酒对人体有益处，与酒精能升高高密度脂蛋白(可防治动脉粥样硬化发生、发展)、抗血小板血栓形成和提高人体对胰岛素的敏感性有关，对防治冠心病、糖尿病有一定效果 。
但是，任何事情都要适可而止，过量饮酒则对健康有害无益 。酒的主要成分乙醇，是一种对人体各种组织细胞都有损害的有毒物质，能损害全身各个系统 。
研究表明：直接喝烈性酒，或一天喝4两以上白酒，大口喝啤酒等，都是容易招致癌症的饮酒方式 。
值得提出的是，要避免空腹饮酒 。空腹饮酒时，由于胃中没有食物 ， 酒精经胃黏膜快速吸收，直接导致血液中酒精浓度急剧升高，对人体的危害较大，因此在饮酒前应先吃些食物，尤以碳水化合物为佳 ， 因其分解时产生的能量可供肝脏“燃烧”酒精之用 。
此外，还可以选择一些适当的下酒菜，如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等 ， 以补充肝脏代谢酒精所需的酶与维生素 。
6、偶尔才吃蔬菜和水果
膳食讲究平衡，蔬菜水果是我们日常膳食中的重要组成部分，所以，如果平时只爱吃肉，不爱吃蔬菜和水果 ， 就增加了患癌的风险性 。
研究表明：长期大量摄入红肉和熟肉制品分别使结肠癌危险增加29%和50% 。临床医生说，有一对孪生兄弟，他们共同的饮食习惯就是吃肉喝酒，不吃蔬菜和水果，结果非常不幸 ， 弟弟得了结肠癌 ， 一年后哥哥也被确诊为晚期胃癌 。
蔬菜和水果是维生素C与纤维素的最好供给源，一直被认为具有很好的抗癌作用 。研究显示：胡萝卜、西红柿、葱、大蒜、萝卜、橘类水果等具有较强的抗癌作用，尤其是对口腔、食道、胃、结肠、肺等部位的肿瘤作用更强 。所以，建议大家平时多注意吃蔬菜和水果 。
7、吃饭不规律
吃饭经常不准时仿佛成为现代人的一个通病 ， 其实，这样对身体非常不利 。研究表明，不规律的饮食习惯会导致肥胖与胃癌 。
临床中，问及癌症患者时，很多人都有这样的问题 ， 或者是不吃早饭，或者是中午吃得很晚，或者是深更半夜吃零食 。
传统中医认为 ， 按时吃饭有利于脾胃功能的正常运行，才能保证人体气血的补充和协调 ， 避免五脏功能的失调 ， 预防癌症的发生 。从另一方面讲，饮食有利于唾液分泌，而唾液定时分泌对于致癌物质有消解的作用 。
8、就餐环境不愉快
现代研究认为，不良的情绪变化是癌症的“活化剂” 。有学者收集近50年的资料，发现忧郁、焦虑、失望和悲伤等不良情绪常常是癌症发生的前奏，这种情绪潜伏通常只要1~2年，就可能引起疾病 。美国专家调查的500例癌症患者，都有明显的精神创伤史 。
【警惕 9成以上的白领饮食习惯易致癌】这一点完全不难理解，如果在不愉快的环境中就餐，必然会直接影响脾胃功能，使脾胃运化失调，肝气不舒 ， 日久就会导致气滞血淤，给癌症的发生创造条件 。现代人一边工作一边吃饭 ， 一手举着饭盒，另一只手还拿着电话，怎么能健康呢？

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