中国人传统的早餐绝对不能缺少的一种就是豆浆，当然还有可能是豆腐脑还有老北京的豆汁，反正是少不了豆制品.但是很少有人会注意到打完豆浆的豆渣应该如何处理 ， 但是根据养生专家的意见 ， 豆渣其实是对身体非常有好处的，而且把豆渣都倒掉是非常浪费的一种表现，但是对于豆渣应该怎么用很多人实在不了解.
那么豆渣究竟有哪些营养价值呢？豆渣在那些方面好处多多呢？豆渣是怎样发挥这些神奇的功效的呢？豆渣为什么会对身体有好处呢？对于注重养生的人来说，这些问题非常重要.
1.防治便秘：豆渣中含有大量食物纤维，常吃豆渣能增加粪便体积，使粪便松软、促进肠蠕动 ， 有利于排便 ， 可防治便秘、肛裂、痔疮和肠癌.2.减肥作用：豆渣的营养很多，豆渣具有高食物纤维、高粗蛋白、低脂肪、低热量的特点 ， 肥胖者吃后不仅有饱腹感，而且其热量比其他食物低，所以有助于减肥.3.抗癌作用：据测定，豆渣中含有较多的抗癌物质，经常食用能大大降低乳腺癌、胰腺癌及结肠癌的发病率.4.豆渣中的钙含量也很多，且容易消化吸收，因此，常食豆渣对防治中老年人骨质疏松症极为有利.5.降脂作用：豆渣中的食物纤维能吸附随食物摄入的胆固醇，从而阻止了胆固醇的吸收，有效地降低血中胆固醇的含量，对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风等的发生都非常有利.
【豆渣的营养价值】通过上述内容的介绍，可以了解到豆渣在很多方面都有着非常重要的作用.选择豆渣就是告别了一种不健康的生活方式 ， 选择一种节约的创意生活，对原来生活中的废品再利用，这样的转变是对自己负责，也是对家人负责任的一种表现.
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