胡萝卜在我们的生活中既可以作为蔬菜也可以作为水果食用 ， 富含丰富的胡萝卜素，还能为身体补充蛋白质和一定的糖分，是一种营养丰富，口感独特的食材 。胡萝卜在生活中食用的方式有很多，我们可以直接食用、做菜或者是做胡萝卜汁都是不错的选择 。很多的人对于胡萝卜汁的营养价值不了解 ， 我们来一起看一下 。
胡萝卜不仅仅具有食用的价值，还有一定的保健的效果，胡萝卜汁营养丰富，除了为人体提供营养之外还具有降血糖、降血压的作用，对于食欲不振的人也有一定的作用 。
胡萝卜汁的营养价值？胡萝卜素主要食用功效：明目，美容 ， 降血糖，抗肺癌 。适宜人群 一般人群均可食用 ， 尤适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者 。胡萝卜汁是将新鲜胡萝卜研碎压榨挤汁而成的一种蔬菜汁 。胡萝卜汁营养丰富 ， 具有明目、美容、降血糖、降血压、抗肺癌等多种功效 。尤其适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者饮用 。
胡萝卜含有的多种营养物质 ， 都对眼睛健康有保护作用 。尤其是丰富的胡萝卜素，被吸收利用后转变成维生素A，维生素A和蛋白质可结合成视紫红质，此物是眼睛视网膜的杆状细胞感弱光的重要物质 。同时，维生素A还可使上皮细胞分泌黏液，防止发生干眼病 。
【胡萝卜汁的营养价值】以上的内容就是对于胡萝卜汁的营养价值的介绍 ， 希望能够帮助到您 。我们在生活中可以自己制作胡萝卜汁 ， 还可以根据自己的喜好适当的添加蜂蜜或者是香油，使得胡萝卜汁滋味更加的独特 。需要注意的是在食用胡萝卜汁的时候避免饮酒，以免对身体不利 。
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