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姜不能和什么一起吃 有哪些禁忌
生姜是我们日常生活中一味不可或缺的调味品 。无论是蒸鱼做菜 ， 或是调味佐料，生姜绝对是桌上一味 。其辛辣滋味既可去鱼腥、辟膻味；又可将自身的特殊气息渗入菜肴当中，使之鲜美可口 。但姜可不是百搭的，有些食物不能和姜一起吃，那么姜不能和什么一起吃呢？
1、韭菜
韭菜性温，能温肾助阳，益脾健胃 ， 行气理血 。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气 。吃韭菜的好处多，但煮韭菜最好不要放姜，因为韭菜放姜发酸 。
2、芹菜
芹菜是我们比较常见的食材 ， 它不仅有着丰富的营养 ， 还具有一定的药用价值，它可以养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静等等，对身体健康十分有益，备受人们的推崇 。但煮芹菜也不要加姜，因为芹菜放姜有咸苦味，影响口感 。
3、生鱼
早放姜与鱼相克 。烧鱼时，放一些生姜可以去腥增鲜 ， 但过早地放人生姜，鱼体浸出液的蛋白质会影响生姜，使姜不能发挥去腥作用 。鱼体的浸出液略偏酸性（pH值5.5左右）时，放人生姜，其去腥的效果最佳，因此，烧鱼时应在鱼的蛋白质凝固后再加人生姜以发挥去腥增香的效能 。
4、生食类海鲜
姜不能和生食类海鲜一起吃，因为生食类海鲜和姜一起吃发膻 。
5、酒
姜和酒都属于温热，辛辣，具刺激性的食物，两者搭配在一起，容易造成火气大，体内燥热，甚至可能导致便秘 。
姜不能和什么一起吃
6、兔肉
兔肉偏寒性，味酸，而姜偏热性，味辛酸，两者无论在味道，体质上都差距极大，且寒热性同吃容易导致腹泻，故不宜搭配 。所以，烹调兔肉时不宜加姜 。
7、马肉
马肉与姜同食，会引起咳嗽；喉痛忌食生姜 。姜的性味辛温，具有发汗解表、温中散寒、降逆止呕祛痰、杀菌解毒之功效；马肉性辛冷，能清热解毒，通经活络，温经壮阳，养筋利尿 。一辛温解表，一除热下气，二者性味相反，功用亦不协同，故二者不宜共食 。
吃姜注意三大禁忌
【姜不能和什么一起吃 有哪些禁忌】 1、不要去皮：有些人吃姜喜欢削皮 ， 这样做不能发挥姜的整体功效 。一般的鲜姜洗干净后就可以切丝分片 。
2、不是所有的人都可以吃姜：凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜 。
3、不要吃烂了的生姜：腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，它可使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食道癌等 。
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