要说武昌鱼的营养价值，也许有很多人都不知道 。其实并不是他们不知道，而且他们不知道武昌鱼 。其实这里说的武昌鱼是它的学名，它还有其他的名字，就是：鳊鱼 。说到鳊鱼，很多人都是非常熟悉的 。因为在我们的日常生活中是经常能够吃到鳊鱼的 ， 而且关于鳊鱼的吃饭是有很多的，而且很多人也是非常喜欢吃鳊鱼的 。
武昌鱼在我们的生活中还是很常见的，不光自己家里经常会买鳊鱼回来吃，而且我们经常可以在大排档里吃到武昌鱼 ， 特别是现在的这种季节 。人们爱吃武昌鱼，除了它的肉质鲜美之外，最主要的就是武昌鱼的营养价值高的原因 。下面就来说说武昌鱼的营养价值 。
武昌鱼，属鲤形目，鲤科，鲌亚科，鲂属 。俗称：鳊鱼 ， 团头鲂 ， 团头鳊，平胸鳊 。英文名：Bluntnose black bream，Wuchangfish，Bluntsnout bream。又名团头鲂，肉质嫩滑，味道鲜美，是我国主要淡水养殖鱼类之一 。武昌鱼主产于长江中下游 ， 以湖北为最多 ， 多产在5～8月 。武昌鱼体扁侧，呈长棱形，背隆起明显 ， 头小、口?。宀嗷页旧⒂星匙厣庠?，背色深，腹色浅，腹色浅，鳞片中等大?。西⒔铣?nbsp;， 尾柄短 ， 尾鳍分叉深 。鲂鱼肉细嫩肥美 ， 小鱼刺多 ， 大鱼刺少 。
【武昌鱼的营养价值】武昌鱼属鳊鱼的一种，又名团头鲂 。体形呈扁平状 ， 重一市斤左右或二、三市斤 ， 肉质嫩白，含丰富的蛋白质和脂肪 。属名贵淡水鱼菜 。又因为现代有***“才饮长江水，又食武昌鱼”的词句，使武昌鱼更为闻名遐迩 。
经化验分析 ， 武昌鱼每100克(食用部分)，含水分61克 ， 蛋白质20.8克 ， 脂肪15.8克 ， 碳水化合物0.9克，热量229千卡 ， 灰分15克，钙155毫克，磷195毫克，铁2.2毫克，核黄素(维生素B12)0.08毫克，尼克酸(菸酸)1.8毫克 。医学界人士认为：经常食用团头鲂 ， 可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉硬化等疾病 。堪称上等鱼类 。
所以，通过上面文章关于武昌鱼的营养价值的详细介绍，大家应该从中可以看到，武昌鱼的蛋白质含量是比较多的 ， 而且热量也不是太高的 ， 并且武昌鱼的脂肪含量也不算多 ， 另外还有很多其他的微量元素，所以武昌鱼对于一般人的身体是有很多好处的，但是也要适量食用 。
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