现在很多人都有了逛夜市的习惯 ， 我们常常在路上会看到路边的小摊上会买一些鸭脖子 ， 唯一的不同的就是口味 。因为每个人的口味都是不一样的 ， 有的人喜欢吃辣的食物，有的人喜欢吃原味的，还有的人喜欢吃甜味的食物 。可是每一家做出来的味道也是不一样的，所以选择也是很重要的 。
【鸭脖子的营养价值】相信大家都吃过鸭肉，同样的鸭脖子应该也经常吃到 。呈现鸭脖子的方式我觉得应该就是用酱配制成的鸭脖子的多点 。我们知道鸭肉含有的脂肪含量是适中的 ， 所以喜欢吃鸭肉的人是没有喜欢吃鱼的人多 。所以只要是脂肪含量低的食物大家才会喜爱，那么鸭脖子的营养价值是什么呢？
鸭脖子，又名酱鸭脖或酱鸭脖子，属于酱汁类食品(主要是酱板鸭，包括酱鸭翅、酱鸭脖、酱鸭拐、酱鸭掌、酱鸭舌、酱牛肉、酱板鱼、酱板干子、酱板藕等)，最早起源流传于清朝洞庭湖区的常德 ， 经湖南流传至四川和湖北，近年来风靡全国 。酱汁类食品通过多种香料浸泡，然后经过风干、烤制等工序精致而成 ， 成品色泽深红 ， 具有香、辣、甘、麻、咸、酥、绵等特点，是一道佐酒佳肴 。
营养价值：
鸭脖子而又有啃头，辣口不辣心，吃了不上火.鸭脖本身高蛋白，低脂肪，具有益气补虚，降血脂以及养颜美容等功效 。香鲜美味，回味十足，是老少皆宜的休闲食品 。我国传统中医认为：鸭属凉性，经常食之，平肝去火 。味甘，功能温补，益气，配以辣，麻及几十余味中药才，使其主相辅相成，其辣 ， 功能排毒瘦身 。健体美颜 。其麻 。开胃益食，与辣互相作用，具益气养血之效，性温而不躁，除湿去烦，开胃健脾 。科的配方具有醒目安神，活血化淤，兹阴益肾之功效鸭肉特有“鸭腥”气味，不但口感鲜美 ， 香盈扑鼻辣味独特 ， 亦不失本味原香，独具特别回味.
虽说鸭脖子只是佐餐下酒的小食品，但其营养价值还是不容忽视的 。众所周知，鸭属凉性 ， 经常食之，平肝去火，而配料中的辣椒，性温而不燥，除湿去烦，开胃健脾 。高蛋白，低脂肪，口感鲜美 ， 肉质细嫩 ， 辣得过瘾，口味无穷 。更具有益气补虚，暖胃生津，调节阴阳，降血脂以及养颜美容等功效 。
上面介绍了鸭脖子的营养价值让我们了解了它是和鸭肉不一样的，它的脂肪含量是很低的，所以吃了就不怕自己的身材发胖了 。鸭脖子不仅仅拥有低脂的好处，而且它还是能开胃的食物 。这样的话可以有针对的去试用者鸭脖子了 。只有开胃了食欲才会增加，才会吃的多营养吸收才好 。
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