风干肠东北黑龙江哈尔滨的独特风味小吃 ， 风干肠采用独特的风干方法使肠，脱离了原本的制作工艺 。做出来的风干脆吃起来很有嚼劲，口感非常美味 。如今在全中国都有销售 ， 好评可以说是不断地 。哈尔滨风干肠的成功和它的红肠，让人们对于香肠类的食物有了全新的认识 。风干肠独特的口感无论男女老少都喜欢吃它 。
风干肠的做法并不容易 ， 即使掌握方法也未必就能做出来相同的口味，而且要想做出来的风干肠肥瘦肉都非常分明，而且肠里没有一点杂质还是需要经验的 。那么迟风干肠都有什么作用呢？
风干肠食疗作用：
1.补充能量：含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量 。
2.均衡营养：有平衡膳食的作用 。
【吃风干肠有什么作用】风干肠选购技巧：
优质的风干肠色泽光润、瘦肉粒呈自然红色或枣红色：脂肪雪白、条纹均匀、不含杂质 。手感干爽、腊衣紧贴、结构紧凑、弯曲有弹性 。切面肉质光滑无空洞、无杂质、肥瘦分明、手质感好，腊肠切面香气浓郁，肉香味突出 。
风干肠做法指导：
1、 把肠衣洗净，泡开 。
2、 把肉切小块 ， 肥肉可以切细一点 ， 我喜欢把肥肉剁碎 。
3、 把调料都放入肉中 ， 搅拌均匀 。
4、 用漏斗把拌好的肉装进肠衣 。
5、 装好后分节扎紧，挂在通风处，晾7到10天 。
6、 把晾好的肠上锅蒸 ， 水开后中火蒸40分钟 。
7、 晾凉就可以切片食用了 。
风干肠最大的作用就是它可以为人们身体提供大量的能量，它也可以代替主食来吃 。不过风干肠虽然美味，可以给人体提供能量但是还是要控制吃它的量的，不要吃得太多了 。毕竟风干肠吃多还是容易发胖的 。
推荐阅读
- 吃火锅喝白酒好吗？吃火锅喝什么最好
- 晚餐不能吃什么 5类食物不能碰
- 胃酸过多的人能吃酸奶吗
- 献血后吃什么最好？献血后吃什么恢复快
- 感冒的人最好避免吃香菜
- 海鲜可与维C同食 吃海鲜的真正禁忌有哪些
- 吃辣椒胃疼呕吐怎么办
- 不宜常吃几道家常菜 营养不搭配伤害健康
- 猪肝粥的适宜人群和禁忌人群 猪肝粥哪些人不能吃
- 5种蛋糕应少吃 鲜奶蛋糕保质期短