草莓又叫红莓、洋莓、地莓等，是一种红色的水果 。草莓是对蔷薇科草莓属植物的通称，属多年生草本植物 。草莓营养价值高，含丰富维生素C ，有帮助消化的功效，与此同时 ， 草莓还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部 。
草莓的营养价值：
【草莓的营养价值 含有葡萄糖、果糖、柠檬酸】草莓含有丰富的维生素和矿物质，每百克含维生素C高达80毫克，远远高于苹果和梨;还含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、核黄素等 。这些营养素对儿童的生长发育有很好的促进作用，对老年人的健康亦很有益 。尤其丰富的维生素C可以防治牙龈出血，促进伤口愈合，并会使皮肤细腻而有弹性 。
祖国医学认为，草莓味甘、性凉 ， 有润肺生津、健脾和胃等功效，饭后食几颗草莓，有助于消化开胃 ， 健脾生津 。近来医学家发现，经常食用草莓对防治动脉硬化和冠心病也有益处 。据国外医学家研究，草莓中含有抗癌成分，可抑制肿瘤细胞的生长 。在欧洲，草莓早就享有“水果皇后”的美称，并被作为儿童和老年人的保健食品 。
适宜人群：
1、适宜夜盲症 ， 容易长粉刺、疖疮等皮肤病 ， 肺气肿 ， 甲状腺机能亢进症的患者食用 。
2、草莓适于风热咳嗽，咽喉肿痛 ， 声音嘶哑者食用;也适于夏季烦热口干，或腹泻如水者;癌症患者，尤其是鼻咽癌、 肺癌、扁桃体癌、喉癌者宜食 。
3、草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子 。草莓色泽鲜艳，果实柔软多汁，香味浓郁，甜酸适口，营养丰富，深受国内外消费者的喜爱 。它属于高档水果 。
草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品 。
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