因为豆腐属碱性食品，可以降低血和尿液的酸度，碱化尿液，对痛风病人来说，能增加尿酸在尿中的可溶性，对痛风病人的治疗和肾损害的预防，可以起到很好的辅助作用 。
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痛风患者可以放心吃豆腐
痛风患者可以放心吃豆腐
【痛风患者可以放心吃豆腐】 随着近年痛风人群的增多，忌食豆腐等豆制品，成了约定俗成的主流保健意识 。很多喜爱豆腐的痛风患者，不得不忍痛割爱 ， 宁愿看着豆腐流口水，也不敢抻箸一试 。豆腐对人体健康的好处，也被豆制品嘌呤含量高的概念一并抹杀 。
其实 ， 对于痛风患者，豆腐不等同于黄豆 。黄豆的嘌呤含量高，这是无疑的 。每100克黄豆中含有75～150毫克的嘌呤 。而豆腐，特别是含水量较多的南豆腐，由于其加工过程中嘌呤物质流失转化，其嘌呤含量仅有13毫克左右，远远低于我们日常生活中的很多食品 。
就慢性痛风者而言，嘌呤含量在150毫克以下的食物是不用严格禁忌的 。比如鲤鱼、鸡鸭鹅肉等 。但是要求进食量不宜过多 。而嘌呤含量超过150毫克的动物内脏、沙丁鱼、鱼子、浓肉汤等 ， 都是痛风者应该禁忌的食品 。就嘌呤含量非常低的豆腐而言，痛风患者可以放心食用 。
在痛风急性发作期 ， 嘌呤含量在75毫克以上的食品都属于禁忌 。此时 ， 可供患者食用的食品非常有限，豆腐、豆浆、奶类、精制谷类、胡萝卜、芹菜、土豆等低嘌呤类食品对患者的营养支持 ， 就更显重要 。
另外，因为豆腐属碱性食品，可以降低血和尿液的酸度，碱化尿液，对痛风病人来说，能增加尿酸在尿中的可溶性，对痛风病人的治疗和肾损害的预防，可以起到很好的辅助作用 。
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