吃主食的精髓在于粗细搭配，粗粮吃得少，起不到预防慢性病等多种保健作用 。但粗粮含有较多的膳食纤维和植酸，长期大量食用，会影响人体对钙、铁等矿物质的吸收 ， 还会降低人体免疫力 。
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吃粗粮腹胀怎么办？吃粗粮应多喝水
吃粗粮腹胀怎么办？
读者问：听说吃粗粮对身体好，我也开始把白米饭换成了红薯加杂粮粥 。可吃后感觉腹胀，身体不是特别舒服，这是怎么回事？有改善的方法吗？
相对大米、白面而言，粗粮的碳水化合物含量比细粮低，膳食纤维含量高，因此突然进食大量粗粮，胃肠会有轻度不适应，从而引起腹胀、产气过多 。
这种情况下吃粗粮首先要循序渐进，即刚开始时吃的量要?。热缯嫉街魇车?/10，然后开始慢慢加量，给自己的消化系统一个适应的时间 。其次，刚开始烹调粗粮时要做到尽可能的“软烂”，以减少膳食纤维对肠道的刺激 。最后，最好不要集中地吃一种富含膳食纤维的食品 ， 应该多种粗粮轮换着吃，如红豆、燕麦、小米、紫米等 。
【吃粗粮腹胀怎么办？吃粗粮应多喝水】 需要强调的是，吃主食的精髓在于粗细搭配，粗粮吃得少 ， 起不到预防慢性病等多种保健作用 。但粗粮含有较多的膳食纤维和植酸 ， 长期大量食用 ， 会影响人体对钙、铁等矿物质的吸收 ， 还会降低人体免疫力 。健康成年人每天吃的量占主食总量的1/3比较合适 。老年人由于胃肠功能减弱，吃粗粮过多会导致腹胀，吃粗粮以成人的一半为宜 。另外，吃粗粮还要多喝水 ， 因为其中的膳食纤维需要有充足的水分才能保障正常消化 。
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