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晚上为什么不能吃生姜？吃生姜有哪些注意事项

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古人云“早上三片姜 ， 赛过喝参汤 ， 晚上吃姜 ， 等于吃砒霜 。”这句话的意思是，早上吃姜，对身体有利，而晚上吃，会损害健康 。这种说法真的有道理吗？那么，晚上为什么不能吃生姜？吃生姜有哪些注意事项？360常识网为您一一解答 。

晚上为什么不能吃生姜？吃生姜有哪些注意事项

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晚上为什么不能吃生姜？吃生姜有哪些注意事项
晚上为什么不能吃生姜？
晚上食姜犹食砒霜，中医认为晚上阳入于阴，人就要安静下来准备休息啦 ， 晚上吃姜会振奋阳气，与阳入于阴安静下来相悖，建议早上吃姜 。
生姜味辛性温，含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等 。姜能增强和加速血液循环,刺激胃液分泌 ， 兴奋肠胃，促进消化，还有抗菌作用 。早上吃一点姜 ， 对健康有利.但晚上吃，因为姜本来属热,会让人上火 ， 劳命伤身，所以不宜吃 。
【晚上为什么不能吃生姜？吃生姜有哪些注意事项】 生姜，它含挥发油 ， 可加速血液循环；同时含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促使消化的功能；生姜还含有姜酚 ， 可减少胆结石的发生 。所以它既有利亦有弊，民间也因此留下了"上床萝卜下床姜"一说，说明姜可吃 ， 但不可多吃 。特别是秋天，最好别吃，因为秋天气候干燥、燥气伤肺 ， 加上再吃辛辣的生姜，更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥 。在古代医书中也出现这样的"警示"："一年之内 ， 秋不食姜；一日之内，夜不食姜 。"看来，秋天不食或少食生姜以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重视，这是很有道理的 。
吃生姜的禁忌：
吃生姜有很多好处 ， 不过，姜既然有药理作用，就应该注意它的一些用法和禁忌，以下几个问题是应该注意的：
1、姜不要去皮：
有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效 。一般的鲜姜洗干净后就可以切丝分片 。
2、某些疾病患者不适宜食用生姜：
凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜 。
3、谨慎食用生姜红糖水：
从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑 。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐 ， 对其他类型的呕吐则不宜使用 。
4、不要吃烂了的生姜：
腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，它可使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食道癌等 。那种“烂姜不烂味”的说法是错误的 。
5、吃生姜并非多多益善：
夏季天气炎热 ， 人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃 。可以在做菜或做汤的时候放几片生姜即可 。
吃姜的注意事项：
冻了的姜是可以吃的但味道没有鲜姜好 。冻姜化了以后很爱发霉 ， 发了霉的姜是绝对不能吃的，是有毒的 。
夏天吃姜有什么好处？
冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方 。自古以来中医学家和民间都有“生姜治百病”之说 。夏季，细菌生长繁殖异常活跃，容易污染食物而引起急性肠胃炎，但是适当吃些生姜或用干姜加茶沸水冲泡后饮之，能起到防治作用 。夏天，人们好贪凉，喜爱电扇空调 ， 很容易感受风寒，这时及时喝点姜糖水，将有助于驱逐体内风寒 。
常言道：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”、“家备小姜，小病不慌”、“夏季常吃姜，益寿保安康”、“四季吃生姜 ， 百病一扫光”、“早吃三片姜，胜过人参汤”……诸多民谚都反映了生姜的保健功效，而自古以来中医也有“生姜治百病”的说法 。
姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油；还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等 。所以，姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用；可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状；生姜还有健胃增进食欲的作用 ， 夏令气候炎热，唾液、胃液的分泌会减少 ， 因而影响人的食欲，如果在吃饭时食用几片生姜，会增进食欲；生姜对胃痛亦有缓解或止痛作用 ， 胃炎及胃十二指肠溃疡所发生的疼痛、呕吐、泛酸、饥饿感等用生姜50克煎水喝，可使症状迅速消除 。但姜并不适合所有的人群 ， 比如阴虚体质的人是不能吃姜的 。
夏季，细菌生长繁殖异常活跃，容易污染食物而引起急性肠胃炎，但是适当吃些生姜或用干姜加茶沸水冲泡后饮之，能起到防治作用 。科学家通过研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其对沙门氏菌效果明显 。生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用，用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎，疗效显著 。
夏天，人们好贪凉，喜爱电扇空调对着用，很容易感受风寒，引起伤风感冒 。这时及时喝点姜糖水，将有助于驱逐体内风寒 。中医认为生姜能“通神明”，即提神醒脑 。夏季中暑昏厥不省人事时，用姜汁一杯灌下，能使病人很快醒过来 。对一般暑热，表现为头昏、心悸及胸闷恶心的病人，适当吃点生姜汤大有裨益 。
“上床萝卜下床姜，不劳医生开处方” 。这一民间俗语的意思是，上床之前吃萝卜，利消化；经常嚼食生姜，可达到小病不缠、大病不生的保健目标 。生姜确有养生防病、延年益寿之功效 。
研究发现，生姜里含有一种特殊物质，其化学结构与阿斯匹林里的水杨酸接近 。
提取这种物质，经稀释制成血液稀释剂，可防止血检及抗心降低血压梗塞有特殊的疗效 。生姜中的姜酚还有较强的利胆作用 ， 常食生姜 ， 可预防和治疗胆囊炎、胆结石 。医学专家还发现生姜深液可以有效地抑制癌细胞的生长繁殖，并且能减轻抗肿瘤药物的副作用，有助人体抗癌保健 。生姜能止牙痛、具有消炎、镇痛、杀菌作用 。生姜还有某些抗生素的作用，尤其是对沙门氏菌引起的炎症，有明显的消炎作用 。所以，一年四季常食姜，养生防病保健康 。
姜的吃法很多 ， 例如，喝姜汤，吃姜粥，煮菜热油时放点姜丝，炖肉、煎鱼加姜片，制扁食、水饺馅时加点姜碎，既能使味道鲜美，又有助醒胃开脾，提神，促进食欲，帮助消化和有助胃肠对营养成分的吸收 。

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