小编作为个资深的吃货，最爱的就是吃，喜欢收集好吃可口的食物，但小编不仅爱吃闲暇时更喜欢亲自下厨一解食馋，家人朋友都夸小编有一双“巧手” 。小编最喜欢也是最拿手的一道菜就数“山药肉饼汤”了 ， 不仅好吃还养生 。小编对食物的做法和养生之道颇有些研究，下面就来给大家介绍介绍，小编喜欢山药肉饼汤的原因和做法吧 。
山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药 ， 药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎 。山药肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质，最大特点是含有大量的黏蛋白，对人体具有特殊的保健作用，能防止脂肪沈积在心血管上 ， 保持血管弹性 ， 阻止动脉粥样硬化过早发生 ， 具有扩张血管、改善血液循环的重要功能 ， 具有滋养强壮 ， 助消化 ， 敛虚汗 ， 止泻之功效 ， 主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎 。不过 ， 山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触 。
【山药肉饼汤怎么做？】很多人将山药用作食物烹饪，不仅美味而且养生，在吃的过程中就可以慢慢地强身健体，何乐不为呢？而且山药与肉做成的食物，可谓之佳肴美味，鲜而不腻，入口丝滑 。下面小编就介绍我最爱的山药肉饼汤的方法 。
所需食材：鲜肉300克（要适当有点肥的，否则口感不好）剁碎；生粉适量 ；在剁肉时加水750克；加入适量的鸡精、盐；可将生鸡蛋打入；可加干桂圆4~5粒；墨鱼泡发后切条加入一个就可以；需要山药一根 ， 洗净去皮切成块 。
做法：1、将肉馅剁碎，加入盐、白胡椒粉、香葱末、香油、水淀粉(淀粉加点水即为水淀粉)，搅拌成馅，做成饼状，置于碗底；2、另将墨鱼干泡去盐味，洗净，将鸡蛋打散倒入碗中；3、将切好的山药放到碗中，在碗中加水但不要太满，加入香油以及些许料酒，然后放入蒸锅蒸至肉熟，出锅放入鸡精，白胡椒等少许，根据个人喜好加葱末及香菜 。
以上就是美味可口的山药肉饼汤了，大家看到完是不是嘴馋了呢？山药肉饼汤既美味又养生，且做法非常简单不需要看视频就可以学会 。但要记得好吃也不能吃太多哦，一次吃得太多容易胀闷，个别人有过敏反应 。大家快跟着小编的步伐做一道属于自己的美味吧 。
推荐阅读
- 梅菜扣肉有点苦要怎么处理
- 吃牛肉棒上火吗？牛肉棒的营养价值有哪些
- 海带鸭汤的做法有什么呢
- 虾牛肉哪个营养价值更好 两者有什么营养价值
- 新野板面的做法和配方 牛肉板面的烹饪技巧分享
- 吃荠菜肉包上火吗？荠菜肉包的营养价值有哪些
- 咖喱牛肉土豆汤的做法有哪些
- 海带豆腐瘦肉汤做法有哪些呢
- 看到百度百科里说疯牛病朊病毒360°高温加热还仍有感染活性，10成熟牛肉照样可以感染人，这种病毒针对无敌？
- 金针菇羊肉片汤的做法有哪些