随着天气逐渐的变冷 ， 秋天的步伐慢慢来临，我们需要解决的首要问题就是干燥 。具有养生意识的人肯定都知道，莲藕是当令滋补佳品之一 ， 这种我们生活中常见的食材，做法的多样化 ， 我们完全可以选择一种加以利用，像猪脚花生莲藕汤就是很不错的选择 。那么，猪脚花生莲藕汤的做法是什么？下面咱们就来详细看看步骤 。
原料：猪蹄1个 ， 莲藕500克，花生50克 。
调味料：盐适量 。
莲藕花生猪蹄汤
莲藕花生猪蹄汤的做法：
1、莲藕去皮 ， 洗净切成块 。
2、猪蹄去毛，切成小块(一般买的时候就请店家切成块了) 。
3、将花生、猪蹄、莲藕一起放汤锅内，加水 。
4、盖上汤锅盖 ， 大火煮开 。
【猪脚花生莲藕汤的做法是什么】5、煮开后 ， 用汤勺把浮沫撇去 。
6、盖上锅盖，再小火煮90-120分钟，加盐调味即可 。
莲藕花生猪蹄汤
特别提示：
1、不喜油腻的话可以把上面的一层油撇掉，喝起来就不会感觉油腻了 。
2、习惯煲汤肉类焯水的筒子们，可以把猪蹄放开水里焯一下水，再用夹子把猪蹄的毛夹掉 。
3、煮猪蹄时，加一小勺醋 ， 不仅能使骨头中的胶质分解出钙和磷 ， 提高其营养价值，而且猪蹄中的蛋白质也便于人体吸收 。
花生的营养价值
花生的营养价值：花生含有赖氨酸、谷氨酸、卵磷脂、脑磷脂、儿茶素等十几种对人体有益物质，可使儿童智力提高，促进细胞发育，有增强大脑的记忆功能 ， 并且有效地防止人体过早衰老 ， 具有抗老化作用 。花生油中含有大量的亚油酸 ，
莲藕营养：
1. 清热凉血：莲藕生用性寒 ， 有清热凉血作用 ， 可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益 。
2. 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维 ， 能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收 。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康 。
3. 益血生?。号旱挠壑岛芨?，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血 ， 增强人体免疫力作用 。故中医称其：“主补中养神 ， 益气力” 。
有关猪脚花生莲藕汤的做法是什么的介绍，大家应该清楚了吧 。猪脚花生莲藕汤的做法并不是很难，跟所有的煲汤过程基本相同 。但是在，这道汤的食材中所含的营养物质是非常丰富的，从上面的介绍我们就可以看出端倪 。因此 ， 非常强烈的建议大家一定要学会这道汤的做法 。
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