木耳含的植物胶原非常丰富，由于它可以吸附人体内的毒素和垃圾 ， 所以排毒的功效十分好 。是减肥的圣品，黑木耳的铁元素含量很好，是一般动物肝脏的7倍之多，所以补血美颜的效果相当好，木耳常见的做法是凉拌，今天小编介绍的是木耳肉片汤的做法，木耳结合肉片的菜肴极具风味 。
黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用 。黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜 ， 令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血 。
木耳肉片汤的做法详细步骤
1. 干木耳用温水浸泡发好，瘦猪肉切片放入碗内，加细盐1克 ， 水淀粉抓匀，韭菜摘洗干净，切成3.3厘米长的段 。
2. 汤锅置旺火上 ， 放入清汤1000克 ， 木耳烧开，再下入肉片煮一会儿，煮至肉片熟时，放入细盐，味精，韭菜 ， 起锅盛入汤碗内即成 。
木耳肉片汤的做法小贴士
健康提示：
鲜嫩清爽，色彩美观，增食欲 。
食物相克：
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食 ， 从食物药性来说，寒性的田螺 ， 遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食 。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血 。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉 ， 同时易消化不良 。
【木耳肉片汤的做法是什么？】但是在吃木耳的时候，小编要提醒大家，木耳不能和田螺一起吃 。两者一旦一起食用的话 ， 不利于消化 ， 会导致食欲大减，而且可能会胃胀气等的情况发生 。同时患有痔疮的患者不能将鸡一起和木耳吃，会容易导致痔疮出血影响身体健康 。
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