肉片汤有很多种做法，能加入番茄、蘑菇等，可以在汤里加的菜是很多的，比如土豆，土豆做肉片汤要先把土豆切成片 ， 油炒了后加入清水，等土豆熟了后再放肉片就可以加上佐料起锅，当然也可以添加很多佐料做成不同类型的土豆肉片汤 ， 加入酸味能增加汤的酸味，使食物更吸引人，食欲也会更好，那么土豆肉片汤的做法有哪些呢？
做法一
材料：
土豆、猪肉、葱、生粉、生抽、盐、香油
做法：
1. 猪肉切成薄片 ， 装在碗里，加生粉、少许生抽、盐用手搅匀 。备用 。
2. 土豆切片 。
3. 锅里装适量水，煮开加土豆，过几分钟后加入腌好的肉片 。
4. 加生抽、盐 。
5. 撒入葱花 。点上香油 。稍候 ， 出锅 。
小贴士：
野生的马铃薯毒性较高 ， 茄碱中毒会导致头痛、腹泻、抽搐 ， 昏迷 ， 甚至会导致死亡 。但一般栽培的马铃薯毒性很低，很少有马铃薯中毒事件发生 。栽培马铃薯一般含生物碱低于0.2毫克/克，一般超过200毫克才会导致中毒现象 ， 相当于一次吃掉1.4公斤生马铃薯 。马铃薯储存时如果暴露在光线下，会变绿 ， 同时有毒物质会增加;发芽马铃薯芽眼部分变紫也会使有毒物质积累 ， 容易发生中毒事件，食用时要特别注意 。
做法二
原料：土豆一个，榨菜一小把，肉片七八片 。
调料：盐 ， 味精 ， 麻油，葱花各适量 。
做法步骤：
1、土豆削皮洗净 ， 切粗丝 。
2、肉片加盐、味精、淀粉、水拌匀 。
【土豆肉片汤的做法有哪些】3、锅内入油 ， 油热放入肉片煸炒至变色，盛出 。
4、锅内余油加入土豆丝煸炒，加榨菜、肉片，加水，加盐，焖煮约三五分钟 ， 加味精，淋麻油 ， 撒葱花就可以了 。
补充说明：
1、榨菜用来做配菜，使土豆肉片汤味道更鲜美 。
2、肉片可以多做些 ， 一次性用盐、味精、淀粉、水拌匀，用油煸好，可以分几次烧，做成不同的几个肉片的菜或汤 。
土豆肉片汤的做法是较多的 ， 当我们清楚了土豆肉片汤的做法后可按照常规的做菜方式执行 ， 也可以做较为复杂的汤菜 。做此款汤菜是简单的，大家不用复杂化的去做此汤，会把汤的味道改变 ， 食物的营养功效就会下降，在做土豆时还要注意很多技巧，土豆熟了后会烂成泥，切好后可以先用水泡，防止土豆变色 。
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