每逢到秋季和冬季的时候，是人们在一年四季当中最佳保养的时候，尤其是比较注重养生的人 ， 在生活劳碌奔波的同时，一定不要忘记滋补养生，其中喝一些进补汤是很多人都比较喜欢的养生方式，下面就让小编给大家详细介绍几种进补汤的制作方法吧 ， 希望对你有很好的帮助 。
杏仁珍珠豆腐汤
功效：消积润肠，美白肌肤 。
原料：大杏仁10克 ， 内脂豆腐150克，珍珠粉1～3克，葡萄糖粉15克
制作方法
1.将内脂豆腐切块 。
2.先将大杏仁煮约10分钟，然后放入内脂豆腐块 ， 待煮开后，加入珍珠粉及葡萄糖粉煮几分钟即可 。
备注：葡萄糖粉为甜味，可根据个人口味酌量加入 。
8大煲汤秘籍
*用鸡、鸭、排骨等肉类煲汤沸水中焯一下，这个过程叫做“出水”或“飞水” ， 不仅可以除去血水 ， 还去除一部分脂肪，避免过于肥腻 。
*不要在煲汤中途添加冷水，因为正加热的肉类遇冷不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味 。
*煲鱼汤时 ， 先用油把鱼两面煎一下 ， 鱼皮定结，就不易烂了，而且还不会有腥味 。
*油与水充分混合才能做出诱人的洁白奶汁效果，窍门在于做肉汤时要先用大火煮开 ， 然后用小火煮透 ， 再改大火 。鱼汤则先用油煎透，再加入沸水，用大火 。还要注意水要一次加足 。
*想要原汁原味，就不必加入葱、姜、花椒、大料、料酒之类的香料，如果需要，一片姜足矣 。盐应当最后加，因为盐能使蛋白质凝固，有碍鲜味成分的扩散 。
*不要让汤汁大滚大沸，否则肉中的蛋白质分子激烈运动会使汤汁显得浑浊 。在烧沸后改用小火就可以了 。
*汤太咸又不宜兑水时，可放几块豆腐或土豆或几片番茄到汤中;也可将一把米或面粉用布包起来放入汤中 。
*煲汤以质地细腻的砂锅为宜，但注意不要使用劣质砂锅 ， 否则其瓷釉中含有少量铅，煮酸性食物时容易溶解出来，有害健康 。内壁洁白的陶锅也很适宜 。
花生猪手煲
功效：滋润肌肤，增加弹性 。
原料：花生80克，猪手300克，淮山50克
调料：盐、葱、姜、料酒适量
制作方法
1.将猪手洗净切块、淮山切块 。
2.将所有材料及葱、姜、料酒放入锅中 ， 加清水小火炖约1小时20分钟 ， 加入盐稍煮即可 。
首乌鸽蛋汤
功效：补肝肾、益精血、乌须发
原料：何首乌5克，熟地3克，鸽蛋50克，草菇10克
调料：盐适量
制作方法
1.将鸽蛋放入冷水中 ， 煮熟后剥皮 。草菇去皮取芯 。
2.将何首乌、熟地煎约30分钟，留汁备用 。
3.用首乌、熟地汁与鸽蛋、草菇一起炖约30分钟，至熟后加入盐即可 。
备注：可以不放盐及其他调料 。
【秋冬进补汤怎么做呢？】上面是一些进补汤的详细介绍，感兴趣的朋友可以在秋季和冬季的时候，参照小编的介绍，自己尝试人在家煲其中的一种汤，一定要注意，在秋冬时节属于人进补的最好时候，只有及时进补、科学进补才能让自己的身体更健康 。
推荐阅读
- 做面条的大骨汤怎么做才好吃？
- 皮蛋豆腐鱼片汤怎么做？
- 豆腐西红柿汤怎么的做法
- 莲藕玉米汤怎么做呢？
- 紫菜冬瓜肉片汤怎么做？
- 紫菜鸡蛋蘑菇汤怎么做？
- 骨头汤怎么煮呢？
- 紫菜绿豆排骨汤怎么做？
- 紫菜豆腐鸡蛋汤怎么做呢？
- 西红柿蘑菇汤怎么做好吃呢