很多人喝老鸭汤的时候特别的喜欢在夏季的时候喝，但是对一些人来说感觉在夏季的时候喝老鸭汤有些好奇，不知道为什么这些人喜欢在夏季的时候喝 ， 夏季是属于炎热的季节，在夏季的时候很多人都没有食欲，所以说夏季的是很特别的偏爱一些清淡 ， 但是有营养的食物，就比如说这个老鸭汤，那么夏天喝这个老鸭汤好吗？
老鸭炖食时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用 ， 既可荤素搭配起到营养互补的效果，又能补虚损、消暑滋阳，实为夏日滋补佳品 。如加配芡实、薏苡仁同炖汤则滋阳效果更佳，且能健脾化湿、增进食欲 。
由于夏季气候炎热而又多雨 ， 暑热夹湿，常使人脾胃受困，食欲不振 。因此需要用饮食来调补，增加营养物质的摄入 ， 达到祛暑消疲的目的 。营养物质应以清淡、滋阴食品为主，即“清补” 。老鸭就是暑天的清补佳品 ， 它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效 。
民间亦有“大暑老鸭胜补药”的说法 。老鸭炖食时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用，既可荤素搭配起到营养互补的效果，又能补虚损、消暑滋阳，实为夏日滋补佳品 。如加配芡实、薏苡仁同炖汤则滋阳效果更佳，且能健脾化湿、增进食欲 。
做法
1、冬瓜老鸭汤
材料：冬瓜 一斤 ， 老鸭半只 ， 姜数片 ， 适量清水及调味品 。
做法：冬瓜洗净去籽，连皮切成大小合适块状;老鸭去内脏和头尾，洗净切成大块;架锅煮水，沸后将鸭块放下焯过，再重新煮水，放入鸭块、冬瓜块和姜，武火煮开，撇净浮沫后用文火煲1~2个小时即可，食用前调味 。
功效：滋阴清热，祛暑化湿，增进食欲 。
2、马蹄水鸭汤
材料：荸荠(马蹄)100克，水鸭1只，葱20克，姜15克 ， 料酒20克 ， 盐少许 。
做法：将鸭宰杀去毛及内脏;马蹄去皮，一切成两半;葱切段 ， 姜切片 。把鸭放入锅内，放入马蹄、葱、姜、盐、料酒，加水适量，置武火烧沸，改文火炖熬至鸭熟即成 。
功效：此汤具有利尿消肿、清热解毒的功效 。
3、金银花水鸭汤
材料：金银花25克，水鸭1只，无花果2粒 ， 陈皮14片，鲜姜2片，清水1000毫升，盐少许 。
做法：金银花洗净 ， 水鸭洗干净后放入滚水内煮5分钟，取出;陈皮洗干净、泡软刮去囊;清水1000毫升煮沸 ， 将金银花、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚 ， 改用文火煲两个小时，加盐调味 。
功效：此汤具有清热解毒之功效 。
【夏天喝老鸭汤真的好吗】夏季的时候之所以很多人会选择喝这个老鸭汤，是因为老鸭汤对人的身体有滋补的效果，这个汤也是属于清淡类型的 ， 很多人一到了夏季的时候都感觉自己吃不下饭 ， 没有什么食欲，那么这个时候吃点这个老鸭汤的话对身体就会非常的好，但是要注意保持食物清淡才能更有营养 。
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