番茄是我们平时生活中最常吃的一种蔬菜 ， 番茄的口味酸甜而且维生素含量非常高，对我们的身体有很多好处，番茄还能够改善我们的皮肤 ， 但是我们吃番茄的方法每个人都有不同的习惯 ， 其中番茄制作火锅汤底非常的美味营养而且色彩亮丽，但是一定要掌握好做法才能将它变得特别的美味，下面一起了解一下番茄火锅汤底的做法是怎样的 。
【番茄火锅汤底的做法是怎样的】番茄火锅汤底的做法是怎样的
主料
西红柿5个.枸杞适量香菇随意.番茄酱1袋.盐少许.桂圆适量.葱少许.姜少许.蒜少许
辅料
各式火锅菜品随意
做法步骤
1. 葱姜切碎，蒜去头尾备用 。西红柿切碎 。做一锅热水备用 。
2. 热锅放一点油，倒入葱姜蒜煸炒出香味 。改小火，加入番茄酱，炒制2分钟左右 。再加入西红柿，不放水翻炒5分钟 。
3. 西红柿炒碎成酱状后，加热水，再加入香菇、枸杞、桂圆，改大火煮15分钟左右，加盐调味 。最后转盛到电磁炉锅里，汤再沸腾后就可以涮肉和菜了 。
小贴士
用番茄汤底涮过的肉和菜很鲜，口味清淡的可以不用沾火锅料了 。
炒制西红柿和番茄酱料时注意小火和翻炒 ， 以免糊锅 。
吃西红柿注意三件事：
一、要选择个大、圆润、丰满、外观漂亮的食用 。不要吃长有赘生物的西红柿，因为这个赘生物是肿瘤 。
二、不吃未成熟的西红柿：因为青色的西红柿含有大量的有毒番茄碱，孕妇食用后，会出现恶心、呕吐、全身乏力等中毒症状，对胎儿的发育有害 。
三、不要空腹吃：西红柿含有大量的胶质、果质、柿胶粉、可溶性收敛剂等成分 。这些物质容易与胃酸起化学反应，结成不易溶解的块状物，阻塞胃出口引起腹痛 。
食物的不同做法会让我们对食物产生不一样的乐趣，通过对番茄火锅汤底的做法是怎样的介绍以后，我们在吃火锅的时候就能够变得更加丰富，就不会仅限于清汤和麻辣口味了，而且番茄口味酸甜能很好的增加我们的食欲 。
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