银耳红枣百合枸杞汤是让我们很多人心动的一种汤，每个家庭都有喝汤的习惯喝汤 ， 你却是一个非常不错的习惯 ， 既可以帮助我们领略美味又可以帮助我们提高自身的身体素质，对于我们自身补充我们体内缺乏的各种营养物质也非常有帮助，汤可以把很多种食物的营养精髓融在里面，下面就让我们一起了解一下银耳红枣百合枸杞汤的做法吧 。
做法一：
第一步用温水泡发银耳15分钟 ， 清洗3-4遍，直到没有杂质 。
第二步去掉基部，用剪刀把银耳剪成小碎块，越小越好，胶质就比较容易出来，这个非常重要 。
第三步放到锅里面，加温水泡2小时，这的水就不要倒了，银耳已经洗干净，而且里面有很多胶原蛋白，直接开火炖就好 。
第四步炖3-4个小时(电饭煲炖：用煮粥这档炖4个小时！高压锅炖：高压锅压1-2个小时)，就差不多了 ， 小火慢炖营养不流失，锅密封性好一些，香味保存的更好 ， 另外要想煮出来的银耳清香，水的比例非常重要，一定要根据自己的喜好把握适度 。
第五步快出锅的前10分钟再放冰糖调味，糖一定要最后放，最后出锅，冷却一会儿 ， 味道会超级棒奥！
做法二：
【银耳红枣百合枸杞汤的做法】1、银耳没有充分泡透 。一般地说，春秋二季，银耳要泡10个小时左右 ， 才能充分泡开 。夏天时间要短些，冬天时间还要长一些 。只有银耳充分泡开了，才容易煮粘 。
2、煮的方法有问题 。煮银耳时，不能搭上甜的或咸的味道 ， 搭上这些味道后 ， 银耳就不容易煮化开，俗话说的“会煮僵了” 。所以，应该先把银耳单独煮，煮到软透了，把它放在一边焖着 。再煮莲子等东西 ， 煮到莲子酥了的时候，把银耳和进去，再煮开了就行了 。
银耳煮莲子是补元气的，属于清补 ， 很好的滋补品 。晚上吃了以后 ， 不久就要睡觉了，久而久之容易使人发胖(晚上不宜吃任何甜食) 。如果煮好后、冷透了放在冰箱冷藏室 ， 每天早晨热一点吃 ， 既补了身子，又没有发胖的后顾之忧，是很好的享受 。
银耳红枣百合枸杞汤的做法也并没有我们想象中的那么困难，只要我们认真的去学习认真的去做 ， 都可以尽快的做出来这道美味的汤，想必大家都对此特别感兴趣吧，那么就赶快备足原料按照以上的方法来亲手做一做吧 。
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