鲜红辣椒豆怎么做 你吃过吗
【鲜红辣椒豆怎么做 你吃过吗】1、将黄豆泡一天，然后煮到轻轻一捻就烂的程度，然后控去水，晾一夜，然后裹上面，摊在干净木板上大约三公分厚，上面盖上干净白布，一周后，豆子上面长满绿毛，豆子就算霉好了 。将霉好的豆子晒干 ， 簸去绿毛 ， 备用 。
2、接下来就和做酱豆不一样了 。买新鲜的红辣椒，洗干净，晾去表皮的水分，也可以用干布擦拭干净 ， 然后在机器里打碎，按照1斤豆子3斤辣椒、4两盐、3两酒、2两糖、1两姜的比例，兑在一起 ， 拌匀，再放入味精适量，然后装坛，密封大约80天 ， 就好了 。做好的辣豆，直接淋上点芝麻油，味道浓郁，是佐餐的佳肴 。
推荐阅读
- 萝卜土豆汤的做法有哪些
- 猪蹄黄豆花生汤的做法是怎样的
- 一般婴幼儿可以喝绿豆汤吗
- 紫菜豆腐汤有什么营养呢？
- 吃豆渣上火吗？豆渣的营养价值有哪些
- 猪蹄通草黄豆汤的做法
- 发绿豆芽用开水焯吗
- 黑豆黄豆红豆可以一起打豆浆吗
- 红枣黑豆鲫鱼汤的做法
- 绿豆汤的功效与作用是什么