藕片和骨头的营养价值是非常丰富的，如果被人体摄入的话那么会给人体带来很大的帮助，藕煲排骨汤是目前被广大群众所喜爱的一道菜肴，很多吃货们可能就想了解到底怎么样才可以制作出美味的藕煲排骨汤呢？接下来大家就跟随着我的步伐一起来学做一下这道美味的藕煲排骨汤吧！
藕营养含量
水分77.9克、蛋白质1.0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、热量84千卡、粗纤维0.5克、灰分0.7克、钙19毫克、磷51毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗坏血酸25毫克 。
未加工的藕 含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕 。如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温 ， 能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效
制作食材
材料：排骨300克，莲藕300克 ， 香葱2棵 ， 生姜1块，
调料：料酒1大匙 ， 胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，
制作流程
1 。排骨洗净，砍成3厘米长的节 ，
莲藕排骨汤 2 。刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净，
3 。生姜洗净切成两半，
4 。锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨 ， 氽水后捞出待用 ，
5 。炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟，
6 。把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可 。
【藕煲排骨汤的制作方法】上述向大家介绍的就是藕炖排骨汤的制作方法，怎么样，看完了上述的制作方法之后，大家是否已经学会了藕煲排骨汤的制作方法了呢？现在呢就是验收大家成果的时候了，大家不妨在晚饭的时候为自己的家人们制作一下这道菜 ， 我相信这道美味的佳肴一定可以得到更多人的喜爱 。
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